Domowe islandzkie gotowanie dla amerykańskich kuchni

Opinie czytelników

Książka kucharska oferuje szereg islandzkich przepisów, które są proste, wciągające i odpowiednie dla amerykańskiej publiczności. Choć została ona doceniona za swoją autentyczność i łatwość obsługi, niektórzy użytkownicy zwrócili uwagę na problemy z niektórymi przepisami i zastrzeżenia dotyczące jakości.

Autentyczne islandzkie przepisy, łatwe do naśladowania, atrakcyjne wizualnie ze zdjęciami, przystępna cena, dobre dla osób zainteresowanych islandzką kuchnią lub kulturą, odpowiednie dla rodzin, a wielu użytkowników docenia ich nostalgiczną wartość.

Niektóre przepisy zawierają nieścisłości lub niejasne instrukcje, książka jest stosunkowo krótka i zawiera niewiele przepisów, jakość fizycznej książki mogłaby być lepsza, niektórzy użytkownicy uznali niektóre dania za mniej atrakcyjne lub mdłe.

(na podstawie 22 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Homestyle Icelandic Cooking for American Kitchens

Zawartość książki:

Niezależnie od tego, czy chcesz połączyć się ze swoimi korzeniami, spróbować czegoś nowego, czy już kochasz islandzką kuchnię, ta książka jest obowiązkowa na Twojej półce z książkami kucharskimi. Jest to zbiór 25 tradycyjnych, codziennych islandzkich przepisów, przetłumaczonych z instrukcjami krok po kroku. Są to niektóre z prostych klasycznych ulubionych potraw, które naprawdę odzwierciedlają domowe islandzkie smaki i dziedzictwo.

Remoulade (brązowy sos)

M suostur - brązowy ser serwatkowy.

Br nar Kart flur - brązowe ziemniaki.

R fa - Rutabaga.

Kj ts pa - zupa mięsna.

Plokkfiskur - gulasz rybny.

Fiskur Me Ostur - ryba z serem.

Fiska Bollur - kulki rybne.

Baka ur Fiskur - pieczona ryba.

Flatk kur - płaski chleb.

R gbrau Svart - czarny (żytni) chleb.

R gbrau Br nt - chleb brązowy (żytni).

Litlabollur - kulki z pączków.

Kleinur - Kleinur (Pączek)

Pipark kur - Ciasteczko pieprzowe.

Parisark kur - ciasteczko bezowe.

Vanilluhringir - ciasteczko waniliowe.

M mmuk kur - ciastko mamy.

Smj rkrem - polewa maślana.

Bolludagur - Bułeczki Bollur (z kremem ptysiowym).

Rj materta - Ciasto z bitą śmietaną.

V narterta - ciasto wiedeńskie.

FylturHveitibrau skrans - wieniec kawowy.

V narbrau I - Chleb wiedeński (ciasto) #1.

V narbrau II - chleb wiedeński (ciasto) #2.

V narbrau III - chleb wiedeński (ciasto) #3.

P ingur Fylta - Nadzienie kremowe.

P nnuk kur - Naleśniki.