Domowa kuchnia Angeliki: Przepisy i złośliwe uwagi z ekologicznej wegańskiej restauracji (najnowsze wydanie)

Opinie czytelników

Książka otrzymała pozytywne opinie za pyszne i zdrowe przepisy inspirowane nieistniejącą już restauracją Angelica Kitchen w Nowym Jorku. Wielu użytkowników docenia wykorzystanie organicznych i unikalnych składników, a także nostalgię, jaką wywołują dania z restauracji. Niektóre recenzje wskazują jednak, że wiele przepisów może być pracochłonnych i wymagać niestandardowych składników, które mogą nie być łatwo dostępne we wszystkich supermarketach.

⬤ Wspaniałe i pyszne przepisy, które powielają dania restauracji.
⬤ Zdrowe składniki, koncentrujące się na organicznych i lokalnych produktach.
⬤ Pomoc w przejściu na weganizm dzięki wegetariańskim wskazówkom kulinarnym.
⬤ Dobrze zorganizowany, czysty stan (jak donoszą niektórzy kupujący).
⬤ Nostalgiczna wartość dla fanów Angelica Kitchen.

⬤ Wiele przepisów jest pracochłonnych i wieloetapowych.
⬤ Niektóre przepisy wymagają niestandardowych składników, których nie można łatwo znaleźć w lokalnych supermarketach.
⬤ Włączenie kontrowersyjnych odniesień (takich jak Sally Fallon) wzbudziło obawy niektórych czytelników.
⬤ Problemy z dostawą zamówień zgłaszane przez niektórych użytkowników.

(na podstawie 27 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Angelica Home Kitchen: Recipes and Rabble Rousings from an Organic Vegan Restaurant (Latest Edition)

Zawartość książki:

Sekrety pysznej kuchni wegańskiej z ukochanej nowojorskiej restauracji.

Przez ponad 40 lat Angelica Kitchen serwowała dziesiątkom tysięcy klientów w Nowym Jorku przepyszne dania na bazie roślin. Chociaż restauracja została zamknięta, ponad 100 jej najpopularniejszych przepisów żyje w tej inspirującej książce kucharskiej. Od niezbędnego ryżu i fasoli po egzotyczny azjatycki gulasz z warzyw korzeniowych, ten tom prezentuje zakres artystycznej techniki tej słynnej restauracji, z instrukcjami idealnymi dla domowego kucharza.

The Angelica Home Kitchen bada ekonomiczny, społeczny i ekologiczny wpływ naszych wyborów żywieniowych poza kuchnią. To kultowe dzieło zagłębia się w filozofie i zasady konsumpcji, oferując jednocześnie pyszne, dobrze zbilansowane, zdrowe dania przyrządzane od serca i w przystępnej cenie.

Autorka Leslie McEachern, właścicielka Angelica Kitchen, dzieli się swoją lokalnie pozyskiwaną, uprawianą na farmie ścieżką odżywiania ciała i ducha. Zachowując równowagę, przywracamy więź między sobą, ziemią i naszą społecznością. Ta obowiązkowa książka kucharska jest uwielbiana zarówno przez wegetarian, jak i wszystkożerców za jej pasję, kreatywność, a przede wszystkim - smak.