Dom jest tam, gdzie są jajka

Opinie czytelników

Książka jest dobrze przyjętą książką kucharską autorstwa Molly Yeh, znaną z przystępnych przepisów, pięknych fotografii i osobistych anegdot, które tworzą emocjonalną więź z czytelnikami. Podczas gdy wielu uważa, że przepisy są przyjemne i łatwe do wykonania, niektórzy recenzenci wyrazili rozczarowanie jakością druku i brakiem niektórych ukochanych przepisów z programu telewizyjnego Molly.

⬤ Wciągające historie i anegdoty
⬤ kolorowe, atrakcyjne zdjęcia
⬤ szeroka gama przystępnych przepisów
⬤ wiele przepisów jest bezglutenowych lub łatwych do konwersji
⬤ emocjonalna głębia, która łączy się z czytelnikami
⬤ opcjonalna oprawa spiralna dla wygody.

⬤ Niektóre przepisy zostały powielone ze strony internetowej Food Network
⬤ problemy z jakością druku (wyblakłe zdjęcia i niedopasowane rozmiary stron)
⬤ niektórzy użytkownicy uznali przepisy za mało atrakcyjne, szczególnie w odniesieniu do przewagi nabiału i mięsa
⬤ brakowało kilku godnych uwagi przepisów.

(na podstawie 85 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Home Is Where the Eggs Are

Zawartość książki:

BESTSELLER NEW YORK TIMES

Od gospodarza programu Food Network "Girl Meets Farm" i bestsellerowej autorki nagradzanej przez IACP Molly on the Range, zbiór przytulnych przepisów, które czują się jak święta.

Home Is Where the Eggs Are to piękna, intymna książka pełna potraw, którymi najlepiej cieszyć się w wygodnych spodniach dresowych i włosach trzeciego dnia, autorstwa ukochanej gospodyni Food Network i świeżo upieczonej mamy mieszkającej na farmie buraków cukrowych w East Grand Forks, MN. Gotowanie Molly Yeh jest tak skonstruowane, aby pasowało do życia z jej dzieckiem, Bernie, a także do drzemek, zmian pieluch i czasu poruszania się, które towarzyszą posiadaniu małego dziecka, dzięki czemu można je łatwo dopasować do każdego rodzaju harmonogramu, bez względu na to, jak bardzo jest zajęty. Są to dania niewymagające częstej konserwacji, które są satysfakcjonujące do przygotowania na posiłki w weekendy, aby uczcić puste listy rzeczy do zrobienia po długich dniach pracy, przytulne niedzielne zupy do gotowania na wolnym ogniu podczas pierwszych (lub siódmych! ) opadów śniegu w roku oraz desery, które będą szczęśliwie przechowywane pod kopułą ciasta na tyle długo, że nigdy nie poczujesz presji, by się nimi podzielić.

Smaki w tej książce czerpią inspirację z charakterystycznej mieszanki doświadczeń Molly - jej chińskiego i żydowskiego dziedzictwa, czasu spędzonego w Nowym Jorku, skandynawskiego dziedzictwa jej męża i ich farmy na środkowym zachodzie. Używa sezonowych składników, które są powszechne w jej regionie, jednocześnie samodzielnie wspierając przemysł importu za'ataru i sumaku w swoim małym miasteczku. Te wpływy łączą się w beztroskie, apetyczne posiłki, które brudzą jak najmniej naczyń i oferują mnóstwo wskazówek dotyczących przygotowywania, zamrażania i zastępowania, takich jak:

Babka zbożowa.

Mozzarella Stick Salad.

Pączek maca brei.

Pizza z szynką i ziemniakami.

Zupa z kurczakiem i gwiazdkami.

Smoothies z kremem z kwiatów pomarańczy.

Ręcznie ciągnięty makaron z sosem do nadziewania paluszków ziemniaczanych.

Marcepanowe ciasteczka z kawałkami czekolady.

W Home Is Where the Eggs Are poczucie domu zaczyna się w kuchni; wystarczy roztopić trochę masła, usmażyć jajko i zbudować wokół niego małe wspomnienie.