DIY Sourdough: Przewodnik dla początkujących po tworzeniu zakwasów, chleba, przekąsek i nie tylko

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 53 głosach.

Oryginalny tytuł:

DIY Sourdough: The Beginner's Guide to Crafting Starters, Bread, Snacks, and More

Zawartość książki:

"Ciesz się pysznymi, pożywnymi ulubionymi rodzinnymi wypiekami na zakwasie, takimi jak angielskie babeczki i cynamonowy chleb z rodzynkami, w zaciszu własnego domu". --Hannah Crum, współautorka książki The Big Book of Kombucha.

Prawdziwe życie jest wystarczająco zajęte, by nie mieć na liście rzeczy do zrobienia chleba na zakwasie godnego mediów społecznościowych. Jeśli jednak twoim celem jest przygotowanie prostego, pożywnego i pysznego zakwasu pełnoziarnistego dla całej rodziny, to DIY Sourdough jest kompleksowym przewodnikiem dla początkujących. Obejmuje on

⬤ Proste przepisy na pieczywo na zakwasie, przekąski i nie tylko.

⬤ Sekrety spójnych rezultatów.

⬤ Wskazówki i porady dotyczące domowego zakwasu, w tym zakupu mąki, domowego mielenia i zakwasu.

⬤ Opcje planowania domowego wypieku chleba, w tym przepisy na chleb na zakwasie z podziałem na dni, dzięki którym wypiek chleba na zakwasie stanie się łatwą częścią cotygodniowej rutyny.

DIY Sourdough to twój osobisty przewodnik po rozpoczęciu pracy z zakwasem. Daje ci pomocną dłoń, aby odnieść sukces i oferuje proste podejście oszczędzające czas, aby przygotować pożywny i pyszny zakwas, który pasuje do gorączkowego stylu życia.

"Ludzie fermentują ziarna, pieką chleb i utrzymują zakwas przy życiu od tysiącleci, używając bardzo prostych, podstawowych technik. John i Jessica Moody przywracają tę prostotę, pokazując w jasny sposób, jak zapracowana rodzina, czy to wiejska, czy miejska, może z łatwością upiec szeroką gamę wypieków na zakwasie. Co więcej, DIY Sourdough dostarczy ci niezliczonych przepisów na karmienie swojej rodziny zdrowymi, lekkostrawnymi wypiekami na śniadanie, lunch, kolację i pomiędzy nimi." --Jeremie Zimmerman, wielokrotnie nagradzany autor książki Brew Beer Like a Yeti.