Dixielandowe przepisy cioci Caroline

Opinie czytelników

Recenzje przedstawiają mieszane spojrzenie na książkę, podkreślając jej historyczne znaczenie i niektóre autentyczne przepisy, jednocześnie krytykując jej formatowanie i brak dokładnych pomiarów składników.

Znaczenie historyczne, autentyczne i smaczne przepisy, interesujące treści dotyczące tradycyjnej kuchni.

Słabe formatowanie, brak konkretnych ilości składników, błędy typograficzne i postrzegana zawyżona cena w stosunku do ilości treści.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Aunt Caroline's Dixieland Recipes

Zawartość książki:

Zaczerpnięte z „cennych wspomnień ciotki Caroline Pickett, słynnej starej kucharki z Wirginii”, przepisy zebrane w tym tomie z 1922 roku zawierają „szczyptę tego” i „tylko odrobinę tamtego” gotowania „Old Southern Mammy” i odtwarzają je w „naukowy” sposób, aby domowi kucharze mogli je stworzyć we własnych kuchniach.