Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.
Dissect Your Dinner; Student Text
Jest to część programu nauczania „Dissect Your Dinner” przeznaczona dla uczniów w wieku od 10 do 16 lat. Ten tekst ucznia jest zawarty w pełnym programie nauczania „Dissect Your Dinner”.
Tekst dla ucznia jest oferowany oddzielnie dla nauczycieli i rodziców, którzy uczą wielu uczniów i chcieliby, aby każdy uczeń miał własną kopię tekstu. Tekst składa się z sześciu rozdziałów, które odpowiadają przebiegowi posiłku: napoje i przyprawy, przystawki, sałatka, danie główne, deser. W każdym rozdziale dowiadujemy się, co znajduje się w każdej żywności, aż do poziomu molekularnego.
Wszystkie standardowe tematy z zakresu chemii żywności są w pewnym momencie omawiane w książce, ale być może nie w takiej kolejności, jak w innych tekstach dotyczących chemii żywności. Tematy są omawiane w miarę, jak dochodzimy do nich w wyimaginowanym posiłku przedstawionym w tekście.
