Dawne przepisy na domowe wina

Opinie czytelników

Książka zawiera dawne przepisy na napoje, takie jak wino i brandy, atrakcyjne dla osób zainteresowanych kontekstem historycznym. Jest jednak krytykowana za przestarzałą terminologię i brak konkretnych, użytecznych przepisów, co utrudnia korzystanie z niej współczesnym czytelnikom.

Zawiera wiele interesujących przepisów z dawnych czasów i kontekst historyczny; niektórzy czytelnicy uznali przepisy za przyjemne i z powodzeniem przygotowywali z nich napoje.

⬤ Trudna do zrozumienia ze względu na XVI-wieczną terminologię i niejasne instrukcje
⬤ nie nadaje się do poważnego winiarstwa
⬤ wielu czytelników uznało ją za rozczarowującą i nieprzydatną jako praktyczna książka z przepisami.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Old Time Recipes for Home Made Wines

Zawartość książki:

Old Time Recipes for Home Made Wines, Cordials and Liqueurs from Fruits, Flowers Vegetables, and Shrubs zawiera sprawdzone przepisy na wytwarzanie, barwienie, aromatyzowanie i łagodzenie win.

Znajdują się tu przepisy na wino jabłkowe, wino jeżynowe, wino wiśniowe, wino z mniszka lekarskiego, wino śliwkowe, malinowe i brzoskwiniowe, wino pomidorowe i piwo pomidorowe, piwo imbirowe, szampan pozorowany, szampan cydrowy, brandy jabłkową, brandy z czarnej wiśni, pomarańczy i malin, kordiał jeżynowy, imbir, miętę pieprzową, kordiały pomarańczowe i truskawkowe, likiery anisette de bourdeaux, maraschino, nektar, likiery z mleka słonia i wiele innych.