Ocena:
Ta książka zapewnia oparte na nauce, przystępne i wciągające badanie odżywiania, obalając powszechne mity i błędne przekonania, jednocześnie podkreślając znaczenie zrozumienia nauki o żywieniu. Została dobrze przyjęta zarówno przez profesjonalistów, jak i ogół społeczeństwa ze względu na jej przejrzystość i podejście oparte na dowodach, choć niektórzy recenzenci wskazywali na literówki i nieścisłości.
Zalety:⬤ Dobrze napisana i przystępna dla wszystkich poziomów wiedzy o żywieniu.
⬤ Naukowe podejście z dowodami na poparcie twierdzeń.
⬤ Wciągająca i przyjemna lektura z możliwością czytania w częściach.
⬤ Pomaga obalać mity dotyczące diety i odżywiania, promując zdrowsze relacje z jedzeniem.
⬤ Polecana przez pracowników służby zdrowia i dietetyków.
⬤ Niektórzy recenzenci zwrócili uwagę na obecność literówek i nieścisłości, które mogą utrudniać rekomendacje dla klientów.
⬤ Kilku recenzentów uznało, że choć książka jest dobra dla ogółu społeczeństwa, to może nie zawierać nowych informacji dla zaawansowanych specjalistów w dziedzinie żywienia.
(na podstawie 59 opinii czytelników)
Is Butter a Carb? - Unpicking Fact from Fiction in the World of Nutrition
Ta książka pozwoli ci dokonywać zdrowych, zrównoważonych wyborów, opartych na faktach, a nie modach.
Zarejestrowane dietetyczki i wykwalifikowane dietetyczki Rosie Saunt i Helen West są założycielkami The Rooted Project, założonego w celu przełożenia najnowszych badań bezpośrednio na Twój talerz i uczynienia odżywiania opartego na dowodach przystępnym i angażującym.
W tej książce badają wszystko, od niebezpieczeństwa niepotwierdzonych dowodów i bezpodstawnych „faktów” na temat żywności po prawdziwą naukę stojącą za składnikami odżywczymi, które spożywamy każdego dnia. Wyjaśniają, dlaczego nie ma się czego obawiać ze strony tłuszczu lub węglowodanów, lub - dla zdecydowanej większości z nas - bardzo źle znanego glutenu, a także najnowszych badań nad powiązaniami między dietą a naszym DNA. Będą badać mroczne głębiny przemysłu dietetycznego, przyjrzą się wyłaniającej się nauce o związku między jedzeniem a nastrojem oraz zbadają, jak jeść z alergiami i nietolerancjami.
Książka ta będzie zarówno przewodnikiem referencyjnym, jak i narracją: obali mity dominujące w branży spożywczej i wellness oraz skupi się na oferowaniu odpowiednich narzędzi i wiedzy, aby umożliwić czytelnikom przejęcie kontroli nad własnym zdrowiem. Oparty na dowodach, pozytywny dla ciała i praktyczny, The Rooted Project będzie nowoczesną, obowiązkową książką o żywieniu dla wszystkich zainteresowanych jedzeniem, zdrowiem i pop-nauką.
