Czy już jadłeś: Historie z chińskich restauracji na całym świecie

Opinie czytelników

Książka oferuje fascynującą eksplorację chińskiej diaspory przez pryzmat jedzenia, w szczególności chińskich restauracji na całym świecie. Łączy w sobie dziennik podróży, osobistą historię i komentarz kulturowy, choć ma pewne problemy z tempem i powtarzalnością.

Dobrze napisana, wciągająca i pouczająca, otwiera oczy czytelników na historie stojące za chińskimi restauracjami na całym świecie i obejmuje różne tematy, takie jak imigracja, tożsamość kulturowa i ewolucja kulinarna. Wielu czytelników uznało ją za zabawną i otwierającą oczy na zmagania chińskiej diaspory.

Niektórzy czytelnicy uważali, że książka stała się powtarzalna i nudna po początkowych rozdziałach, brakuje jej głębi w przedstawianiu kultur i odwiedzanych miejsc. Pojawiły się również komentarze dotyczące potrzeby lepszej edycji, z przypadkami braku interpunkcji i niezręcznymi sformułowaniami.

(na podstawie 9 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Have You Eaten Yet: Stories from Chinese Restaurants Around the World

Zawartość książki:

Otwierająca oczy i odżywiająca duszę podróż po chińskim jedzeniu na całym świecie.

*A PEOPLE MAGAZINE BEST NEW BOOK*

*A NEW YORK TIMES BOOK REVIEW EDITOR'S CHOICE*

*A NEW YORK POST BEST NEW BOOK*

Od Kapsztadu w RPA po małe miasteczko Saskatchewan, rodzinne chińskie restauracje są globalnymi ikonami imigracji, społeczności i pysznego jedzenia. Chińskie restauracje, będące kulturowymi przyczółkami odległych osadników, przynoszące dim sum, kaczkę po pekińsku i kreatywne kulinarne hybrydy, są mikrokosmosem większych sił społecznych. Są wglądem w czas, historię i miejsce.

Autor i filmowiec Cheuk Kwan, sam określający się mianem "legitymowanego członka chińskiej diaspory", tka globalną narrację, łącząc niezliczone osobiste historie szefów kuchni, przedsiębiorców, robotników i marzycieli, którzy zaludniają chińskie kuchnie na całym świecie. Za tymi kuchennymi drzwiami kryje się intrygujący paradoks, który charakteryzuje wiele z tych społeczności: jak chińscy imigranci opierali się - lub często byli powstrzymywani - przed całkowitą asymilacją z tkanką społeczną swoich nowych domów.

Nowe domy. W obu przypadkach silnik ich ekonomicznego przetrwania - chińska restauracja i jej jedzenie - został płynnie wpleciony w miasta na całym świecie.

"Have You Eaten Yet?" to nieustraszony dziennik podróży pełen wspaniałych widoków, przygód i przypadkowych zdarzeń, który kreśli żywy atlas globalnej migracji, ostatecznie ujawniając, że doskonały posiłek zawsze opowiada jeszcze lepszą historię.