Czy już jadłeś: Historie z chińskich restauracji na całym świecie

Opinie czytelników

Książka bada historie chińskiej diaspory i kulturowe znaczenie chińskich restauracji na całym świecie, poprzez połączenie osobistej narracji, historii i jedzenia. Podczas gdy wielu czytelników uznało ją za wciągającą, niektórzy uważali, że stała się powtarzalna i straciła impet pod koniec.

⬤ Dobrze napisana i pouczająca
⬤ oferuje unikalne spojrzenie na chińską kuchnię i kulturę
⬤ wciągające osobiste historie
⬤ zabawna i łatwa w czytaniu
⬤ gorąco polecana przez smakoszy
⬤ zapewnia wgląd w życie pracowników restauracji i chińskiej diaspory.

⬤ W połowie staje się nudna i powtarzalna
⬤ brakuje głębi w odkrywaniu miejsc i postaci
⬤ niektórzy czytelnicy uznali tempo za zbyt szybkie, porównując je do powierzchownej wycieczki.

(na podstawie 9 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Have You Eaten Yet: Stories from Chinese Restaurants Around the World

Zawartość książki:

Otwierająca oczy i odżywiająca duszę podróż po chińskim jedzeniu na całym świecie.

Od Kapsztadu w RPA po małe miasteczko Saskatchewan, rodzinne chińskie restauracje są globalnymi ikonami imigracji, społeczności i pysznego jedzenia. Chińskie restauracje, będące kulturowymi przyczółkami odległych osadników, przynoszące dim sum, kaczkę po pekińsku i kreatywne kulinarne hybrydy, są mikrokosmosem większych sił społecznych. Są wglądem w czas, historię i miejsce.

Autor i filmowiec Cheuk Kwan, sam określający się mianem „legitymowanego członka chińskiej diaspory”, tka globalną narrację, łącząc niezliczone osobiste historie szefów kuchni, przedsiębiorców, robotników i marzycieli, którzy zaludniają chińskie kuchnie na całym świecie. Za tymi kuchennymi drzwiami kryje się intrygujący paradoks, który charakteryzuje wiele z tych społeczności: jak chińscy imigranci opierali się - lub często byli powstrzymywani - przed całkowitą asymilacją z tkanką społeczną swoich nowych domów.

Nowe domy. W obu przypadkach silnik ich ekonomicznego przetrwania - chińska restauracja i jej jedzenie - został płynnie wpleciony w miasta na całym świecie.

Nieustraszony dziennik podróży z wielkimi widokami, przygodą i przypadkiem, Have You Eaten Yet? kreśli żywy atlas globalnej migracji, ostatecznie ujawniając, że doskonały posiłek zawsze opowiada jeszcze lepszą historię.