Curious Absence of Chickens - dziennik życia, jedzenia i przepisów z Apulii

Opinie czytelników

Książka oferuje uroczą mieszankę osobistych anegdot o życiu autora w Apulii i autentycznych przepisów, które podkreślają prostotę i świeżość kuchni Apulii. Podczas gdy wielu czytelników docenia styl narracji i wgląd w kulturę, niektórzy wyrażają rozczarowanie brakiem zdjęć i szczegółowych instrukcji.

Urocze anegdoty, doskonałe i autentyczne przepisy, wnikliwy kontekst kulturowy, dobrze napisana narracja i wciągająca lektura.

Nie nadaje się dla niedoświadczonych kucharzy potrzebujących szczegółowych instrukcji, słaba jakość papieru w niektórych egzemplarzach, brak kolorowych zdjęć, a niektórzy czytelnicy uważają, że to tylko lista przepisów bez wystarczającej osobistej narracji.

(na podstawie 38 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Curious Absence of Chickens - A journal of life, food and recipes from Puglia

Zawartość książki:

"Sophie Grigson napisała dwadzieścia nieparzystych doskonałych książek kucharskich, ale myślę, że ta jest najlepsza z nich. Jest to jej pierwsza książka od dekady i najwyraźniej była napędzana prawdziwą miłością do jej tematów, którymi są Apulia, ludzie i jedzenie. Jest dowcipna, pouczająca, fascynująca i pełna przepisów, które chce się gotować". Prue Leith.

"Apulia to region, który chciałam poznać dogłębnie, zrozumieć kulturę, życie, historię i geografię, odbijając się przez pryzmat jedzenia, które trafia na stoły mieszkańców i turystów. Przypomina mi się moja 20-letnia ja, bazgrząca w zeszytach, gdy po raz pierwszy podróżowałam przez południe Włoch, tylko tym razem wróciłam, by zostać".

Po tym, jak jej dzieci dorosły i opuściły dom, Sophie Grigson zaczęła żyć samotnie. Zbliżając się do sześćdziesiątki, postanowiła sprzedać lub oddać większość swoich rzeczy, spakować samochód i pojechać do Apulii, by rozpocząć nowe życie. W części Włoch, w której nie znała nikogo, ponieważ ostatni raz odwiedziła ten region 40 lat temu, ta narracyjna książka o jedzeniu, historiach i przepisach ożywia region, jego jedzenie i lokalne postacie, które spotyka po drodze.

To książka o odwadze, nadziei, nowych horyzontach, a przede wszystkim o pysznym jedzeniu.

"Żywy, dowcipny i pozbawiony sentymentów portret współczesnej Apulii, wciąż przesiąkniętej starymi zwyczajami, jest pyszną ucztą" Xanthe Clay.

"OMFG! Ta piękna książka przenosi mnie tam. Nie mogę jej odłożyć. A brak kurczaków... Nigdy tego nie zauważyłem! Matt Tebbutt