Couture Chocolate - mistrzowska klasa czekolady

Opinie czytelników

Książka jest pięknie ilustrowanym i wszechstronnym przewodnikiem po tworzeniu szerokiej gamy czekoladowych słodyczy. Oferuje jasne instrukcje i pomocne wskazówki zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, choć niektóre przepisy zawierają błędy, które mogą prowadzić do słabych wyników. Ogólnie rzecz biorąc, jest chwalony za wciągającą prezentację i profesjonalne podejście do produkcji czekolady.

Wyjątkowe fotografie, jasne i czytelne instrukcje, kompleksowe przepisy na różne czekoladowe smakołyki, dobrze zorganizowane dla początkujących i doświadczonych piekarzy, praktyczne porady dotyczące temperowania i dekorowania czekolady, radość z patrzenia, a wielu uważa ją za inspirującą.

Niektóre przepisy mogą zawierać błędy, przez co niektóre rezultaty mogą być frustrujące. Książka nie jest idealna dla zwykłych kucharzy, którzy mogą nie być szczególnie zainteresowani czekoladą, ponieważ koncentruje się głównie na przedmiotach związanych z czekoladą.

(na podstawie 113 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Couture Chocolate - A Masterclass in Chocolate

Zawartość książki:

Couture Chocolate to całe życie kulinarnych emocji i eksperymentów w Twojej kuchni.

Z Williamem Curleyem jako przewodnikiem, już nigdy nie zjesz mdłego deseru.