Cote d'Or - Wina i winiarze z serca Burgundii

Opinie czytelników

Książka Raymonda Blake'a oferuje wciągającą i wnikliwą eksplorację win burgundzkich, chwaloną za przejrzystość, wartość rozrywkową oraz głęboką wiedzę i pasję autora do tematu. Służy jako świetne odniesienie zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych entuzjastów wina.

Przejrzysty i zabawny tekst, głęboka wiedza o Burgundii, wciągające osobiste spostrzeżenia, pełne przydatnych informacji, odświeżające podejście do tematu, dowcipna i pełna pasji narracja, cenne rekomendacje i wskazówki dla miłośników wina.

Niektórzy czytelnicy mogą preferować bardziej encyklopedyczną wiedzę i istnieją obawy dotyczące udostępniania niektórych rekomendacji restauracji.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Cote d'Or - The wines and winemakers of the heart of Burgundy

Zawartość książki:

Côte d'Or może być niewielkie, ale jego wpływ jest ogromny, a sama jego reputacja może wywołać przerażenie w sercu nawet najbardziej doświadczonego profesjonalisty winiarskiego. Podzielone na dwie części, Côte de Nuits i Côte de Beaune, rozciąga się na wąskim pasie 35 mil, ale produkuje się tu jedne z najbardziej znanych - i najdroższych - win na świecie. Spośród wszystkich regionów winiarskich świata, to właśnie tutaj terroir wysuwa się na pierwszy plan, wyjaśniając oszałamiające ceny płacone nawet za najskromniejsze działki winnic.

Raymond Blake w towarzystwie Côte d'Or demistyfikuje ten notorycznie skomplikowany region, zwięźle wyjaśniając historię winiarstwa w tej części Burgundii, złożoność podzielonych winnic oraz szczególną rolę geologii i klimatu w tworzeniu tych win. Odwiedzając wybranych znaczących producentów, Blake przedstawia swoje podejście do każdego z nich, wraz z sugestią najbardziej charakterystycznego lub interesującego wina tego winiarza, które czytelnicy mogą spróbować. Po podsumowaniu cech każdego rocznika z ostatnich trzydziestu lat i uwagach na temat niektórych wybitnych wcześniejszych roczników, Blake rozważa, co może przynieść przyszłość dla côte, w tym wyzwania związane z przedwczesnym utlenianiem, ekstremalnymi warunkami pogodowymi i wydarzeniami na świecie. Kończy książkę, przedstawiając kilka pomysłów, które pomogą tym, którzy planują podróż do regionu, jak najlepiej wykorzystać swoją wizytę.

To świeże spojrzenie na jeden z najbardziej wpływowych regionów winiarskich na świecie jest niezbędnym dodatkiem do biblioteki każdego entuzjasty Burgundii.