Cornbread Nation 3: Potrawy z górskiego południa

Opinie czytelników

Książka jest wspaniałą kolekcją humorystycznych i szczerych opowieści skupionych wokół jedzenia i społeczności w regionie południowych Appalachów. Przemawia do czytelników bogatą narracją celebrującą dziedzictwo i doświadczenia kulinarne.

Wciągająca opowieść, poczucie wspólnoty, humor, wnikliwe refleksje na temat południowej kultury i jedzenia, przyjemna lektura, szczególnie dla tych z Appalachów.

Może zawierać więcej historii niż przepisów dla tych, którzy szukają tradycyjnej książki kucharskiej.

(na podstawie 7 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Cornbread Nation 3: Foods of the Mountain South

Zawartość książki:

Opowiadania, wiersze i eseje zebrane w Cornbread Nation 3: Foods of the Mountain South narodziły się wzdłuż krętych dróg Appalachów, w dolinach Ozarks i na równinach poza nimi, gdzie ludzie gór podróżowali w diasporze pagórków. Tutaj mądrość zbiera się w obozach górniczych, na przydrożnych stoiskach warzywnych, podczas kolacji na terenie kościoła i na zacienionych werandach.

W tych kuszących utworach skórzane spodnie są suszone w klasycznym rytuale, słodycz kukurydzy zbliża się do boskości, fasola bez sznurków nie ma smaku, a nadejście jesieni przynosi upojny zapach dojrzałej i tajemniczej pawpaw. Wśród współautorów tomu znajdują się pionierscy pisarze z przeszłości i teraźniejszości - Tony Earley, Michael McFee, Marilou Awiakta, Frank X Walker i Harriette Arnow - którzy pokazują siłę więzi między rodzinami i sąsiadami oraz przypominają nam, że największe skarby ziemi wyrastają z dobrze pielęgnowanych nasion.

Jako specjalny bonus, ta edycja dorocznej antologii Southern Foodways Alliance zawiera teksty do hymnu Cornbread Nation autorstwa uznanego piosenkarza i autora tekstów z Zachodniej Wirginii, Tima O'Briena.