Co zawiera błonnik: Lepsze zdrowie dzięki diecie roślinnej o wysokiej zawartości błonnika

Opinie czytelników

Książka jest chwalona za zawartość informacyjną, obszerne strony i służy jako cenne źródło informacji na temat błonnika i produktów pełnoziarnistych. Czytelnicy doceniają zaangażowanie autora i praktyczne spostrzeżenia, zwłaszcza w trzeciej części książki.

Informacyjna i obszerna treść, przydatna jako odniesienie, dobrze zbadane spostrzeżenia, szczególnie cenne informacje w trzeciej części, uznanie dla pracy i poświęcenia autora.

Początkowe sekcje mogą nie angażować doświadczonych czytelników, ponieważ obejmują znajomy grunt.

(na podstawie 3 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

What's with Fiber: Enjoy Better Health with a High-Fiber, Plant-Based Diet

Zawartość książki:

Według autorów, błonnik nie jest prostą paszą objętościową, za jaką był kiedyś uważany i nie występuje sam.

Występujący w pokarmach roślinnych błonnik jest substancją złożoną, a w pełnowartościowej żywności zawsze towarzyszy mu szereg składników odżywczych, od przeciwutleniaczy, olejków eterycznych, minerałów i białek, po witaminy i nie tylko. Ta książka dokładnie wyjaśnia, dlaczego dobre zdrowie zależy od obecności błonnika w diecie każdego człowieka.