Opinie czytelników
Podsumowanie:Ta książka kucharska jest chwalona za piękne ilustracje, obszerny kontekst historyczny i sprawdzone przepisy, zwłaszcza te związane z belgijskim dziedzictwem. Jednak niektórzy czytelnicy stwierdzili, że wybór przepisów jest ograniczony lub nie tak atrakcyjny, jak oczekiwano, szczególnie dla tych, którzy nie są zainteresowani goframi lub określonymi rodzajami ciasteczek.
Zalety:Wspaniałe fotografie, dobrze napisane z interesującym kontekstem historycznym, kompleksowe przepisy, świetne dla entuzjastów dziedzictwa oraz połączenie kultury i tradycji pieczenia.
Wady:Ograniczona różnorodność przepisów koncentrujących się na konkretnych rodzajach, niektóre przepisy wydawały się nieapetyczne lub mdłe, a także zgłoszone problemy z formatowaniem wersji Kindle.
(na podstawie 26 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Dark Rye and Honey Cake: Festival Baking from Belgium, the Heart of the Low Countries
Zawartość książki:
W książce "Dark Rye and Honey Cake" uznana pisarka i historyczka kulinarna Regula Ysewijn skupia się na wypiekach i kulinarnej historii swojej belgijskiej ojczyzny.
"Pięknie ilustrowany tom przepisów z historią". - The New York Times
Znana jako ekspert w dziedzinie brytyjskiego piekarnictwa i kultury, uznana pisarka i historyk żywności Regula Ysewijn zwraca swoją uwagę na rodzinną Belgię, aby przyjrzeć się tradycjom kulinarnym i klasycznym wypiekom - w tym klasycznym karnawałowym i renesansowym przysmakom, ciastom, ciastkom, ciastom, chlebom i oczywiście gofrom.
Dark Rye and Honey Cake zawiera bogatą galerię zdjęć belgijskich zabytków i krajobrazów, historycznych artefaktów i zdjęć każdego przepisu. Unikalna zdolność Reguli do uchwycenia szczegółów i piękna Belgii w jej przepisach i zdjęciach zapewnia czytelnikom zapierającą dech w piersiach, wciągającą i osobistą relację z kultury jedzenia w Belgii.
80+PRZEPISY: Odkryj dziesiątki belgijskich wypieków, w tym ciasta, ciastka, ciasteczka, chleby i oczywiście gofry.
Upiecz na każdą okazję: Stwórz przytulne śniadania, dekadenckie desery, obfite pieczywo i przekąski, a także świąteczne karnawałowe przysmaki i autentyczne renesansowe przepisy.
INSPIRUJĄCE OBRAZY: Piękne zdjęcia każdego przepisu pomagają zapewnić sukces.
WIRTUALNA WIZYTA: Dzięki historycznym faktom szczegółowo opisującym kulinarną historię Belgii, bogatym zdjęciom krajobrazów i zabytków oraz fascynującej narracji rodowitego Belga, Dark Rye and Honey Cake daje czytelnikom wgląd w kulinarną historię kraju i jego obecną scenę.
AUTOR EKSPERT: Regula Ysewijn jest sędzią we flamandzkiej wersji The Great British Bake Off i autorką The British Baking Book, a niedawno opublikowała The Official Downton Abbey Christmas Cookbook. z Weldonem Owenem.
