Cider Country - Jak starożytne rzemiosło stało się sposobem na życie

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 25 głosach.

Oryginalny tytuł:

Cider Country - How an Ancient Craft Became a Way of Life

Zawartość książki:

„James Crowden jest najlepszym brytyjskim cydrownikiem... Cider Country to książka, na którą wszyscy czekaliśmy”. Oz Clarke

Dołącz do Jamesa Crowdena, który wyrusza w podróż, aby wydestylować starożytne pochodzenie cydru, odkrywając bogatą kulturę i filozofię, która od tysiącleci łączy rolnika, producenta i pijącego.

DŁUGA LISTA DO NAGRODY ANDRE SIMON FOOD AND DRINK AWARD 2021

Produkcja cydru jest sercem wiejskiego życia od setek lat. Ale fascynująca historia o tym, jak powstał ten napój i dlaczego stał się tak głęboko zakorzeniony w psychice narodu, nigdy nie została opowiedziana. Aby odpowiedzieć na te pytania, James Crowden prześledził nieuchwytną historię sięgającą starożytnych, przepełnionych mitami cywilizacji śródziemnomorskich i dzikich lasów jabłoniowych Kazachstanu.

Spotykając się z ekspertami od cydru, rolnikami i historykami, odkrywa zaskakującą historię jabłka, które podróżowało ze wschodu na zachód i okazało się nieodparte dla każdego, kto go spróbował. Po przybyciu do Wielkiej Brytanii mnisi, piraci i politycy stworzyli pionierską i ewangeliczną bazę fanów, wszyscy szukając towarzystwa napoju, który mógłby poprowadzić ich przez niepewne czasy.

Jednak miłość narodu do cydru w pełni rozkwitła dopiero po reformacji, kiedy pragnienie wiedzy na temat tego napoju było u szczytu. To zauroczenie eksperymentami doprowadziło do niezwykłych innowacji i stworzenia „musującego cydru”, techniki, która wyprzedziła szampana Dom Pérignon o czterdzieści lat.

Przechodząc do współczesności, Crowden spotyka kolejne pokolenie producentów cydru i odkrywa unikalną filozofię, która była dzielona przez wieki. W obliczu prawdziwych wyzwań, ci przedsiębiorczy producenci cydru wciąż znajdują nowe sposoby na produkcję tego złotego napoju, którym cieszy się tak wielu.

Obejmujący stulecia i kontynenty, Cider Country opowiada historię naszego kraju poprzez kulturę, rzemiosło i konsumpcję naszego najbardziej kultowego wiejskiego napoju.