Chleb na stole: Przepisy na robienie i cieszenie się najbardziej ukochanymi europejskimi chlebami [Książka do pieczenia]

Opinie czytelników

Książka jest dobrze przyjętą, pięknie zaprojektowaną książką kucharską koncentrującą się na wypieku chleba, zawierającą różnorodne przepisy ze szczegółowymi instrukcjami. Jest chwalona za estetyczny wygląd, piękne zdjęcia i funkcjonalną zawartość, dzięki czemu nadaje się zarówno do ekspozycji, jak i praktycznego wykorzystania w kuchni. Podczas gdy wielu użytkowników uważa ją za wartościową do nauki i ćwiczenia pieczenia chleba, niektórzy uważają, że może być zbyt zaawansowana dla początkujących i zauważają, że mogłaby skorzystać z większej ilości pomocy wizualnych.

Piękny design i zdjęcia, doskonały zbiór przepisów, szczegółowe instrukcje, odpowiedni do różnych stylów kuchni, świetny zarówno do wyświetlania, jak i praktycznego użytku, cenny do nauki i ćwiczenia pieczenia chleba.

Może być myląca dla początkujących ze względu na brak pomocy wizualnych, może być uważana za zbyt szczegółową lub zaawansowaną dla początkujących piekarzy, niektóre powtórzenia w instrukcjach mogą być nużące.

(na podstawie 60 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Bread on the Table: Recipes for Making and Enjoying Europe's Most Beloved Breads [A Baking Book]

Zawartość książki:

Debiutancka książka kucharska kultowej piekarni i ogródka piwnego Easy Tiger z Austin, zawierająca przepisy z czasu spędzonego przez autora Davida Normana na odkrywaniu tradycji chlebowych w całej Europie i Ameryce Północnej, a także pomysły na menu na włączenie domowego chleba do codziennych posiłków.

UZNANA ZA JEDNĄ Z NAJLEPSZYCH KSIĄŻEK KUCHARSKICH ROKU PRZEZ NEW YORK TIMES BOOK REVIEW

W tej bardzo oczekiwanej książce kucharskiej, instruktor kulinarny i piekarz David Norman odkrywa europejskie tradycje wypieku chleba, które najbardziej go inspirują - od żytnich chlebów z Francji po bezsolne ciabattas z Włoch po tradycyjne świąteczne bochenki ze Skandynawii. Norman oferuje również przepisy na tradycyjne potrawy towarzyszące tym regionalnym specjałom, dzięki czemu domowi piekarze mogą zaprezentować swoje świeżo upieczone chleby obok tradycyjnego szwedzkiego śniadania, ostryg z mignonette lub wiejskiego pasztetu, by wymienić tylko kilka przykładów. Dzięki rygorystycznym, szczegółowym instrukcjom oraz zapierającym dech w piersiach fotografiom, książka ta zaskoczy i zachwyci wszystkich piekarzy.