Ocena:
Książka kucharska autorstwa Martina Yana zbiera przeważnie pozytywne recenzje za szeroki zakres przepisów, łatwe do wykonania instrukcje i piękne fotografie. Recenzenci doceniają autentyczność potraw i zabawne anegdoty przeplatające się w całej książce. Podczas gdy większość użytkowników uważa, że jest to doskonałe źródło informacji i radość z korzystania z niego, niektórzy wyrażają rozczarowanie dotyczące głębokości dostarczonych informacji kulturowych.
Zalety:⬤ Szeroki zakres autentycznych i „amerykańsko-chińskich” przepisów
⬤ # Łatwe do wykonania instrukcje
⬤ # Piękne i urzekające fotografie
⬤ # Ciekawe anegdoty kulturowe
⬤ # Użyteczne przepisy odpowiednie dla domowych kucharzy
⬤ # # Różnorodne przepisy na sosy
⬤ # # Przepisy dostosowane do diet wegetariańskich i wegańskich.
⬤ Niektórzy czytelnicy oczekiwali więcej kontekstu kulturowego i historii związanych z przedstawionymi obszarami gotowania;
⬤ Kilku uznało, że nie jest to jedna z najlepszych książek kucharskich Yana w porównaniu z innymi.
(na podstawie 23 opinii czytelników)
Martin Yan's China
Największy na świecie ekspert w dziedzinie kuchni chińskiej powraca z zupełnie nową książką kucharską, która zaostrzy apetyt każdego, kto kiedykolwiek wziął do ręki pałeczki.
Jako tom towarzyszący serii PBS, Martin Yan's China przenosi piękno starożytnego kraju na stół dzięki wspaniałym potrawom, zapierającym dech w piersiach zdjęciom i fascynującym informacjom o jedzeniu, historii i kulturze Chin. W samą porę na Igrzyska Olimpijskie 2008 w Pekinie, Yan jest gotowy oczarować i zachęcić nowe pokolenie czytelników swoją ekspercką wiedzą na temat chińskich tradycji i talentem do kuchni azjatyckiej.
Jak zawsze, 100 przepisów Yana wprowadza nowe smaki i techniki do kuchni, ale są one na tyle proste, że każdy domowy kucharz może bez wysiłku wyruszyć w kulinarną podróż po Chinach.
