Celiac Disease: Symptoms, Complications and Treatment
Celiakia to rodzaj zaburzenia autoimmunologicznego i trawiennego, które może powodować uszkodzenie jelita cienkiego. Objawy obejmują niedokrwistość, biegunkę, problemy ze wzrostem, gazy i wzdęcia.
Główną przyczyną tej choroby jest białko o nazwie gluten, które występuje głównie w życie, pszenicy i jęczmieniu. Powtarzające się spożywanie tych produktów spożywczych może prowadzić do uszkodzenia wyściółki jelita cienkiego, uniemożliwiając wchłanianie składników odżywczych. W diagnozowaniu tej choroby pomocne są różne specyficzne markery obecne we krwi.
Celiakia może prowadzić do innych komplikacji zdrowotnych, takich jak niepłodność, niedożywienie, rak jelita, reumatoidalne zapalenie stawów, cukrzyca typu 1 i osteoporoza. Jedynym możliwym sposobem leczenia choroby jest stosowanie diety bezglutenowej i unikanie pokarmów takich jak jęczmień, żyto i pszenica.
Niniejsza książka przedstawia najnowsze badania dotyczące objawów, powikłań i leczenia celiakii. Jest to niezbędne narzędzie dla wszystkich badających i studiujących tę chorobę.
