Catching Fire: Jak gotowanie uczyniło nas ludźmi

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 655 głosach.

Oryginalny tytuł:

Catching Fire: How Cooking Made Us Human

Zawartość książki:

Od czasów Darwina i „O pochodzeniu człowieka” istnienie ludzi przypisuje się naszej inteligencji i zdolnościom adaptacyjnym. Jednak w książce Catching Fire znany prymatolog Richard Wrangham przedstawia zaskakującą alternatywę: nasz ewolucyjny sukces jest wynikiem gotowania.

W przełomowej teorii naszego pochodzenia, Wrangham pokazuje, że przejście od surowej do gotowanej żywności było kluczowym czynnikiem w ewolucji człowieka. Kiedy nasi przodkowie przystosowali się do używania ognia, rozpoczęła się ludzkość. Gdy nasi przodkowie hominidów zaczęli gotować swoje jedzenie, ludzki przewód pokarmowy skurczył się, a mózg urósł.

Czas spędzany niegdyś na żuciu twardego surowego pokarmu można było wykorzystać na polowanie i zajmowanie się obozem. Gotowanie stało się podstawą łączenia się w pary i małżeństwa, stworzyło gospodarstwo domowe, a nawet doprowadziło do seksualnego podziału pracy.

Śledząc współczesne implikacje diety naszych przodków, Catching Fire rzuca nowe światło na to, jak staliśmy się społecznym, inteligentnym i seksualnym gatunkiem, którym jesteśmy dzisiaj. Przełomowa nowa teoria ewolucji człowieka, Catching Fire wywoła kontrowersje i zafascynuje każdego, kto interesuje się naszym starożytnym pochodzeniem - lub naszymi współczesnymi nawykami żywieniowymi.