Carla Hall's Soul Food: Codzienność i świętowanie

Opinie czytelników

Książka kucharska Carli Hall jest chwalona za przystępne i pyszne przepisy, które unowocześniają kuchnię czarnoskórych Amerykanów, przedstawiając osobiste historie i ciepły styl narracji. Niektórzy użytkownicy uważają jednak, że nie jest to prawdziwie soul food, a niektóre przepisy mogą być nieco skomplikowane dla początkujących.

⬤ Wspaniałe i przystępne przepisy, które są łatwe do naśladowania.
⬤ Mocna narracja, która dodaje głębi doświadczeniu gotowania.
⬤ Skupienie się na zdrowych składnikach i nowoczesnym podejściu do tradycyjnych potraw.
⬤ Książka kucharska sprawia wrażenie ciepłej i osobistej, podobnej do gotowania z przyjacielem lub członkiem rodziny.
⬤ Wielu użytkowników uznało przepisy za smaczne i cieszyło się zdjęciami.

⬤ Niektóre przepisy są postrzegane jako zbyt skomplikowane dla początkujących.
⬤ Kilku użytkowników było rozczarowanych faktem, że książka nie dostarcza tradycyjnego jedzenia dla duszy, opisując ją jako „fantazyjne” jedzenie dla duszy.
⬤ Niewielka liczba recenzentów stwierdziła, że niektóre przepisy nie są dobre pod względem smaku lub wykonania.

(na podstawie 170 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Carla Hall's Soul Food: Everyday and Celebration

Zawartość książki:

Ukochana szefowa kuchni telewizyjnej (zdobywczyni nagrody Emmy w programie „The Chew” stacji ABC i ulubienica fanów w programie „Top Chef” stacji Bravo), Carla Hall, zabiera nas z powrotem do swoich korzeni w Nashville, aby zaoferować świeże, pełne warg spojrzenie na ulubioną kuchnię Ameryki.

W książce Carla Hall's Soul Food, uwielbiana szefowa kuchni i telewizyjna celebrytka zabiera nas z powrotem do swoich korzeni w Nashville, aby zaoferować świeże, przepyszne spojrzenie na ulubioną kuchnię Ameryki i prześledzić historię soul food od Afryki i Karaibów po amerykańskie Południe. Carla pokazuje nam, że soul food to coś więcej niż grill i makaron z serem. Tradycyjnie kuchnia oparta na roślinach, codzienne jedzenie duszy jest pełne wegetariańskich dobroci, które są tak samo pyszne jak chleb kukurydziany i smażony kurczak.

Od sałatki z czarnego groszku z gorącym sosem winegret po ciasto pomidorowe z czosnkową skórką, przepisy w Carla Hall's Soul Food dostarczają jej charakterystycznych południowych smaków przy użyciu świeżych składników. Rezultatem są lekkie, zdrowe, sezonowe dania o dużych, satysfakcjonujących smakach - przepyszne jedzenie duszy, którego każdy będzie chciał spróbować.

Przepisy obejmują: Pęknięte krewetki z sosem Comeback Gulasz wołowy z orzeszków ziemnych z Ghany z cebulą i selerem Karaibski duszony kurczak z kokosem, limonką i chili Pieczony kalafior z rodzynkami i proso cytrynowo-pieprzowe Groszek polny z szynką wiejską Duża zupa pomidorowa z pieczonymi krążkami okry Pudding ze słodkich ziemniaków z klementynkami Ciasto karmelowe lane

Dzięki Carla Hall's Soul Food możesz rozkoszować się bogatymi potrawami, takimi jak jajka na twardo, herbatniki maślankowe, słynne podejście Carli do gorącego smażonego kurczaka z Nashville i dekadenckie ciasto z kremem kokosowym.

Zawierająca 145 oryginalnych przepisów, 120 kolorowych zdjęć i całą masę miłości, Carla Hall's Soul Food to wspaniałe połączenie nowoczesności i tradycji - hołdując dziedzictwu soul food i personalizując je charakterystycznym świeżym stylem Carli. Rezultatem jest nieodparty i otwarty zbiór przepisów i historii, które dzielą się miłością i radością, tożsamością i pamięcią.