Burgery w czarnej twarzy: Anty-czarne restauracje dawniej i dziś

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 18 głosach.

Oryginalny tytuł:

Burgers in Blackface: Anti-Black Restaurants Then and Now

Zawartość książki:

Ujawnia i bada powszechność rasistowskiego brandingu restauracji w Stanach Zjednoczonych.

Ciocia Jemima jest twarzą mieszanki do naleśników. Wujek Ben sprzedaje ryż. Szef kuchni Rastus sprzedaje Cream of Wheat. Stereotypowe twarze i ciała czarnoskórych od dawna promują detaliczne produkty spożywcze, które są powszechnie znane. Znacznie mniej widoczne dla opinii publicznej są liczne restauracje, które wykorzystują rasistowskie logo, motywy i architekturę. Te koncepcje marketingowe, które koncentrują się na nostalgii za rasistowską przeszłością i upamiętnianiu naszej rasistowskiej teraźniejszości, ujawniają głęboko zakorzenioną amerykańską inwestycję w anty-czarność. Opierając się na szeroko zakrojonych źródłach od końca XIX wieku do współczesności, Burgers in Blackface daje potężny opis i naganę historycznego i współczesnego rasizmu w brandingu restauracji.

Prekursorzy: Ideas First.

Krótkie książki zawierające przemyślenia, w których prym wiodą intensywne analizy, pytania i spekulacje.