Bułki i burgery: ręcznie robione burgery od góry do dołu (przepisy na hamburgery i pieczenie bułek)

Opinie czytelników

Książka jest dobrze oceniana ze względu na różnorodność przepisów na bułki do hamburgerów i hot dogów, chwalona za łatwość wykonania i dostarczanie ekscytujących opcji zarówno dla bułek, jak i dodatków do burgerów. Wielu użytkowników docenia estetyczny wygląd książki, w tym jakość zdjęć i wciągające komentarze. Spotkała się ona jednak z krytyką za brak konwersji metrycznych i niejasne instrukcje w niektórych obszarach.

⬤ Wysokiej jakości, dobrze napisane przepisy
⬤ łatwe do wykonania dla początkujących
⬤ duża różnorodność przepisów na bułki i dodatki
⬤ piękna prezentacja ze świetnymi zdjęciami
⬤ wielu użytkowników uznało przepisy za smaczne i innowacyjne.

⬤ Brak konwersji metrycznych dla pomiarów
⬤ niektóre instrukcje są postrzegane jako niejasne lub mylące
⬤ za mało ilustracji lub wskazówek krok po kroku
⬤ kilku użytkowników poczuło się rozczarowanych w porównaniu z innymi szczegółowymi książkami kucharskimi.

(na podstawie 15 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Buns and Burgers: Handcrafted Burgers from Top to Bottom (Recipes for Hamburgers and Baking Buns)

Zawartość książki:

Książka kucharska o bułkach i burgerach The Cookbook For All Things Buns and Burgers

Mistrzowskie przepisy na burgery i przepisy na pieczenie bułek od podstaw. Dowiedz się, jak zrobić i upiec burgera godnego Instagrama.

Pieczenie chleba dla początkujących Berger rozumie, że nie każdy ma zasoby i umiejętności profesjonalnego szefa kuchni. Sam jest pracującym w domu tatą, który rozpoczął swoją karierę w świecie kulinarnym od pieczenia jako hobby, a teraz tworzy przepisy na chleb dla niektórych z najlepszych restauracji w Sacramento. Z tego powodu jego książka kucharska celowo podkreśla, że wszystkie te przyjemne dla tłumów burgery i bułki mogą być wykonane przez każdego.

Porady i wskazówki dla początkujących i doświadczonych kucharzy Nie możemy poświęcić nieskończonych godzin na tworzenie naszych posiłków, tak bardzo, jak niektórzy z nas by tego chcieli. Gotowanie często wymaga ustalenia priorytetów. Wiedząc, że pieczemy chleb od podstaw, Berger dzieli się z czytelnikami kilkoma pomysłami na pójście na skróty podczas przygotowywania posiłku―.

Na przykład mieszając przyprawy Blood Mary z kupionym w sklepie majonezem, aby uzyskać pyszny sos aioli.

Odkryj wBułkach i burgerach:

⬤ Ponad 30 pysznych i różnorodnych przepisów na bułki do hamburgerów, wraz ze zdjęciami, po których następuje tworzenie burgera.

⬤ Skróty dla tych, którzy chcą zaoszczędzić czas.

⬤ Przepyszne przepisy na hamburgery, takie jak cotija i zielona cebula w bułce z burgerem z czarnej fasoli i słodkich ziemniaków, zwieńczone pieczonym majonezem poblano.

Fani książek kucharskich takich jak Bread Baking for Beginners, The Food Lab czy The Ultimate Burger by America's Test Kitchen będą ślinić się na myśl o przepisach zawartych w Buns and Burgers Gregory'ego Bergera.