Brew Beer Like a Yeti: Tradycyjne techniki i przepisy na niekonwencjonalne piwa Ales, Gruits i inne fermentacje przy użyciu minimalnej ilości chmielu

Opinie czytelników

Książka „Brew Beer Like a Yeti” autorstwa Jereme Zimmermana zbiera w większości pozytywne recenzje, podkreślające jej kompleksowe połączenie kontekstu historycznego, kreatywnych technik warzenia piwa i szczegółowych przepisów. Wielu czytelników docenia przystępny styl pisania Zimmermana i jego gotowość do zadawania pytań. Zgłaszano jednak kilka trudności technicznych, szczególnie związanych z pobieraniem książki na Kindle.

⬤ Wyczerpujące omówienie historii i technik warzenia piwa.
⬤ Wciągający styl pisania, który sprawia, że informacje są przystępne.
⬤ Szczegółowe i unikalne przepisy, które wykraczają poza tradycyjne metody.
⬤ Autor jest responsywny i przyjazny.
⬤ Przemawia zarówno do początkujących, jak i doświadczonych piwowarów.

⬤ Problemy techniczne związane z pobieraniem wersji Kindle.
⬤ Niektórzy czytelnicy uważali, że nie wszystkie treści mogą odpowiadać osobom szukającym tylko podstawowych przepisów.

(na podstawie 9 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Brew Beer Like a Yeti: Traditional Techniques and Recipes for Unconventional Ales, Gruits, and Other Ferments Using Minimal Hops

Zawartość książki:

Brązowy Zwycięzca - Najlepsza Książka od Beer Writers Guild

Eksperymenty, tajemnica, pomysłowość, a przede wszystkim dobra zabawa - to cechy charakterystyczne warzenia piwa jak Yeti.

Od czasu boomu na piwo rzemieślnicze i piwowarstwo domowe pod koniec XX i na początku XXI wieku, miłośnicy piwa cieszą się piciem i warzeniem szerokiej gamy stylów piwa. Jednak większość z nich jest warzona w celu podkreślenia jednego składnika - chmielu - a niewiele zawiera niezliczone zioła i przyprawy, które były standardem w przepisach na piwo i gruit od czasów średniowiecza do odkrycia przez starożytnych ludzi, że ziarno może być słodowane i fermentowane w piwo.

Podobnie jak jego pierwsza książka Make Mead Like a Viking, Jereme Zimmerman Brew Beer Like a Yeti powraca do starożytnych praktyk i składników oraz przywraca gawędziarstwo, mistycyzm i folklor do procesu warzenia, w tym szeroką gamę ale, gruitów, bragotów i innych stylów, które niezasłużenie zajęły tylne siedzenie w stosunku do IPA. Przepisy inspirowane tradycjami z całego świata obejmują sahti, gotlandsdricka, piwo z kory dębu i grzybów, wassail, pszenicę pawpaw, chicha de muko, a nawet neolityczne piwa "kamienne".

Co ważniejsze, pod przewodnictwem "jedynego na świecie kochającego pokój, żyjącego ekologicznie Yeti Wikinga z Appalachów", czytelnicy dowiedzą się o wielu sposobach wyjścia poza pale ale, wykorzystując alternatywy dla standardowych ziaren, chmielu i komercyjnych drożdży, aby przeciwstawić się rygorom stylu i zaprojektować własne piwa.