Ocena:
Książka została dobrze przyjęta za to, że jest piękna, przystępna i inspirująca, szczególnie w kontekście pieczenia i uważności. Czytelnicy doceniają pomocne wskazówki, łatwe do wykonania przepisy i styl nauczania autorki.
Zalety:Piękna prezentacja, przystępna dla początkujących, pomocne wskazówki, łatwe do wykonania przepisy, inspirujące treści, silne powiązania z uważnością i zdrowiem psychicznym.
Wady:W recenzjach nie wymieniono żadnych konkretnych wad.
(na podstawie 4 opinii czytelników)
Breaditation - De-stress by Making Bread
PIECZENIE CHLEBA + MEDYTACJA = CHLEBOTERAPIA. Poczuj, jak odpływa z ciebie napięcie, mieszając, ugniatając, sprawdzając i piekąc te specjalnie dobrane, proste przepisy na chleby, od ciabatty po bajgle i zakwas.
„Choć w gruncie rzeczy jest to książka z niezawodnymi przepisami na chleb, którym można całkowicie zaufać... zrelaksowane techniki pieczenia w Breaditation mogą pomóc uwolnić się od stresu i traumy w naszym życiu” Dan Lepard.
„Jedyna książka o pieczeniu chleba, jaką kiedykolwiek będziesz ugniatać dla swojego dobrego samopoczucia psychicznego” - profesor David Veale, The Maudsley Hospital.
W książce Breaditation profesjonalny piekarz Manuel Monade pokazuje, z pomocą psychoterapeutki Caroline Harrison, w jaki sposób cztery etapy wypieku chleba - wyrabianie, wyrabianie, formowanie i pieczenie - mogą pomóc ci się odstresować. Pieczenie chleba, ponieważ angażuje wszystkie nasze zmysły - wzrok, węch, smak, dotyk i słuch - może pomóc nam skupić się na teraźniejszości i poczuć się w niej bezpiecznie, co pomaga zwalczyć niepokój, poprawić nastrój, poprawić samoocenę i, poprzez uważne skupienie się na teraźniejszości, odstresować się. Nawet jeśli czujesz się po prostu zły lub zdenerwowany, pieczenie chleba może pomóc.
Breaditation zawiera ponad dwadzieścia prostych przepisów, od ciabatty i pitta po brioszki, krakersy i chleb na zakwasie. Nie ma tu nic zbyt wymagającego technicznie, dzięki czemu natychmiast pojawia się poczucie osiągnięcia i przyjemności z upieczonego chleba.
