Ocena:
Książka jest bardzo chwalona za wnikliwą treść na temat gotowania ze świeżych produktów z Borough Market, zawierającą ciekawe historie o sprzedawcach, łatwe do naśladowania przepisy i wysokiej jakości fotografie. Wielu recenzentów uważa, że jest to pozycja obowiązkowa w każdej kuchni i wspaniały prezent dla entuzjastów gotowania. Istnieją jednak pewne obawy dotyczące jakości druku, szczególnie w przypadku zamienników.
Zalety:Innowacyjne porady kulinarne od handlowców rynkowych, pięknie zaprezentowane z wysokiej jakości fotografiami, łatwe i smaczne przepisy, inspirujące zarówno dla doświadczonych, jak i początkujących kucharzy, doskonałe na prezent i bogate w interesujące szczegóły.
Wady:Zgłaszane problemy z jakością druku, w szczególności z błędnymi nadrukami i porysowanymi okładkami po wymianie.
(na podstawie 11 opinii czytelników)
Borough Market: The Knowledge: The Ultimate Guide to Shopping and Cooking
Borough Market: The Knowledge zawiera historie, umiejętności i porady ekspertów od handlowców z targu, a także ponad 80 ekscytujących przepisów wielokrotnie nagradzanej pisarki kulinarnej Angeli Clutton, które pomogą Ci w pełni wykorzystać ich wyjątkowe produkty. Dzięki oszałamiającym, klimatycznym zdjęciom jest to ostateczny przewodnik po zakupach i gotowaniu dla każdej kuchni.
Znajdziesz w nim intrygujące, pogłębione funkcje i nieuniknione pytania i odpowiedzi z handlowcami, a także wizualne przewodniki krok po kroku dotyczące przygotowywania składników i listy interesujących produktów sezonowych. Poruszając się po mięsie, rybach, warzywach, owocach, nabiale, pieczywie i składnikach sklepowych, każdy rozdział zawiera kolekcję kuszących przepisów, które nauczą Cię, jak najlepiej wykorzystać swoje produkty, inspirowane niesamowitą sezonową ofertą sprzedawców Borough Market.
Przepisy obejmują Pieczoną głowę dorsza z małżami i wodorostami; Wołowinę, por i Ale Pie; Gnocchi z pasternaku i wędzone masło czosnkowe; Moong Dal Dosa z Masala Potatoes i Tomato Chutney; Jasmine Tea Loaf z solonym masłem limonkowym; Pieczony sernik z imbirem i różowym pieprzem.
Odejdź z poczuciem pewności siebie i podekscytowania, aby wykorzystać nowo odkryte zrozumienie składników, uzbrojone w niezrównaną wiedzę handlowców i wspaniałe sezonowe przepisy.
