Biodiversity, Food and Nutrition: A New Agenda for Sustainable Food Systems
Niniejsza książka analizuje wyzwania i skutki złej diety i odżywiania wynikające z obecnych systemów żywnościowych oraz potencjalny wkład różnorodności biologicznej i usług ekosystemowych w rozwiązywanie tych problemów.
Istnieje silna potrzeba wielopoziomowego, międzysektorowego podejścia, które łączy ochronę bioróżnorodności żywności i jej zrównoważone wykorzystanie w celu rozwiązania krytycznych problemów w naszych obecnych systemach żywnościowych, w tym niedożywienia. Opierając się na badaniach przeprowadzonych w ramach projektu Biodiversity for Food and Nutrition Project (BFN), którego celem jest lepsze powiązanie różnorodności biologicznej, diety i żywienia, książka przedstawia wielonarodową, międzysektorową analizę inicjatyw, które promowały lokalną różnorodność biologiczną żywności w czterech krajach: Brazylii, Kenii, Turcji i Sri Lance. Książka ta oferuje kompleksowe podsumowanie wyników projektu BFN w każdym z czterech krajów, wraz z wyciągniętymi wnioskami i sposobami, w jakie prace te mogą być skalowane lub stosowane w innych regionach. Argumentuje, że strategiczna promocja i wykorzystanie bioróżnorodności żywności ma kluczowe znaczenie w łączeniu prób rozwiązania problemów związanych z ochroną, żywieniem i źródłami utrzymania. Książka składa się z rozdziałów i studiów przypadków obejmujących projekt BFN z konkretnymi doświadczeniami partnerów, którzy odegrali kluczową rolę w pracach prowadzonych w każdym kraju. Oferując porównawcze spojrzenie, które może pogłębić dialog między odpowiednimi krajami, ma również na celu połączenie poszczególnych przypadków w celu uzyskania efektu "większego niż suma jego części". Oznacza to rozważenie, w jaki sposób lokalne działania można dostosować do większej liczby krajów i regionów. W związku z tym książka porusza kwestie globalne, mocno osadzone w lokalizacjach studium przypadku.
Książka ta będzie bardzo interesująca dla decydentów, praktyków i organizacji pozarządowych zajmujących się żywnością i żywieniem, a także studentów i naukowców zajmujących się rolnictwem, systemami żywnościowymi i zrównoważonym rozwojem.
