Biblia miodu z mostu łańcuchowego

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 5 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Chain Bridge Honey Bible

Zawartość książki:

Najwcześniejsze dowody na to, że miód był spożywany w Szkocji sięgają 1000 lat p.n.e.

- w komorze grobowej w Fife znaleziono zlewkę z epoki żelaza, która kiedyś zawierała miód pitny. Od najdawniejszych czasów miód dodawał szkockiej diecie delikatności i słodyczy.

Szkocki miód, pachnący wrzosem, słodyczą łąk, koniczyną i brzozą, jest wyjątkowym, magicznym składnikiem, a Biblia miodu zawiera wiele łatwych do przygotowania przepisów wykorzystujących ten wspaniały surowiec. Liz Ashworth przedstawia nam jego wszechstronność, od dań tak różnorodnych, jak średniowieczny słodki marynowany łosoś i buraki przyprawione miodem, po pyszny cranachan i bardziej współczesne czekoladowe ciasto krówkowe. Przygotowana we współpracy z jedną z najstarszych i największych farm miodu w Wielkiej Brytanii, Chain Bridge w Borders, książka ta czerpie z doświadczenia i tradycji pokoleń wykwalifikowanych pszczelarzy i szkockich kucharzy w korzystaniu z tej kwintesencji naturalnej i organicznej żywności.

Farma miodu Chain Bridge to kwitnąca rodzinna firma założona przez doradcę pszczelarskiego Williama Selby Robsona w 1948 roku. Specjalizując się w naturalnych produktach miodowych, produkuje wszystko, od plastrów miodu po świece z wosku pszczelego.