Bezglutenowa dziewczyna: Jak znalazłam jedzenie, które mnie kocha... i jak ty też możesz to zrobić

Opinie czytelników

Książka jest motywacyjnym pamiętnikiem autorstwa Shauny James Ahern, który bada jej podróż z nietolerancją glutenu i celiakią, zachęcając czytelników do przyjęcia bezglutenowego stylu życia z pozytywnym nastawieniem i kreatywnością. Łączy w sobie osobiste anegdoty, szczere opowieści i kilka przepisów kulinarnych, zamiast służyć jako tradycyjna książka kucharska.

Pamiętnik jest wciągający i inspirujący, oferując pocieszenie i wzmocnienie dla osób borykających się z nietolerancją glutenu lub celiakią. Pełne pasji teksty Ahern zachęcają czytelników do poznawania nowych potraw i przygód kulinarnych, dzięki czemu czytanie tej książki to czysta przyjemność. Wiele osób uznało ją za wspierającą i podnoszącą na duchu, a także podkreślającą znaczenie społeczności i edukacji w zakresie nietolerancji glutenu.

Książce brakuje głębi jako książce kucharskiej, a poważni kucharze mogą uznać przepisy za uproszczone lub nieatrakcyjne. Niektórzy czytelnicy wyrazili rozczarowanie z powodu jej emocjonalnego ukierunkowania, czując, że nie odnosi się ona odpowiednio do frustracji związanych z życiem bez glutenu. Krytykowano również powtarzalność tekstu i nadużywanie niektórych wyrażeń.

(na podstawie 123 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Gluten-Free Girl: How I Found the Food That Loves Me Back...& How You Can, Too

Zawartość książki:

"Zachwycający pamiętnik o tym, jak nauczyć się jeść wyśmienicie, pozostając bezglutenowym" -- magazyn Newsweek.

"Podaruj sobie ucztę! Gluten-Free Girl oferuje wyśmienite wskazówki dotyczące jedzenia i życia bez glutenu. To historia dla każdego, kto jest zainteresowany zmianą swojego życia od środka! " - Alice Bast, dyrektor wykonawczy National Foundation for Celiac Awareness.

"Jedzenie Shauny, zapłon zdrowego z pysznym, eksploduje smakiem - pozytywnym dowodem na to, że ludzie, którzy decydują się jeść bezglutenowo, mogą to robić z pasją, perfekcją i mocą". John La Puma, MD, współautor bestsellerów New York Timesa The RealAge Diet i Cooking the RealAge Way.

"Przełomowa pierwsza książka utalentowanego pisarza, zupełnie nie tego spodziewałem się po opowieści o życiu z celiakią. Smakosze na całym świecie pokochają tę książkę. Celiacy uczynią z niej swoją biblię". --Linda Carucci, autorka książki "Cooking School Secrets for Real World Cooks" oraz "IACP Cooking Teacher of the Year, 2002".

Całe pokolenie zostało wychowane w przekonaniu, że gotowanie oznacza otwarcie pudełka, zerwanie plastikowego opakowania, dodanie wody lub włożenie do kuchenki mikrofalowej. Gluten-Free Girl, ze swoim bezglutenowym, zdrowym podejściem, stara się przywrócić miłość do jedzenia do naszej diety. Życie bez glutenu oznacza konieczność rezygnacji z tradycyjnego chleba, piwa, makaronu, a także żywności, w której gluten lubi się ukrywać - takiej jak kupione w sklepie lody, batony czekoladowe, a nawet orzechy, które mogły zostać posypane mąką. Jednak Gluten-Free Girl pokazuje czytelnikom, jak powiedzieć "tak" żywności, którą mogą jeść. Napisana przez wielokrotnie nagradzaną blogerkę Shaunę James, która zainteresowała się jedzeniem, gdy zdiagnozowano u niej celiakię i przeszła na dietę bezglutenową, Gluten-Free Girl jest wypełniona zabawnymi relacjami z życia autorki, w tym zdrowymi, pysznymi przepisami, ta książka poprowadzi czytelników do prostych przyjemności prawdziwego, zdrowego jedzenia. Zawiera dziesiątki przepisów, takich jak łosoś z sosem jeżynowym, chleb sorgo i cytrynowe ciasteczka z oliwą z oliwek, a także zasoby dla osób żyjących bezglutenowo.