Berber&q: Na warzywach: Przepisy na grillowanie, grillowanie, pieczenie, wędzenie, marynowanie i powolne gotowanie

Opinie czytelników

Recenzje tej książki kucharskiej podkreślają jej wyjątkową kolekcję wegetariańskich przepisów, łatwe do wykonania instrukcje i imponujące rezultaty. Wielu użytkowników docenia różnorodność i praktyczność dań, co czyni ją cennym dodatkiem do ich repertuaru kulinarnego, szczególnie dla tych, którzy chcą cieszyć się wegetariańskimi opcjami podczas grillowania. Kilku użytkowników uznało jednak niektóre przepisy za zbyt skomplikowane i czasochłonne.

Znakomity zbiór przepisów wegetariańskich, łatwe do wykonania instrukcje, praktyczne i satysfakcjonujące dania, duża różnorodność przepisów, składniki są na ogół łatwe do znalezienia, pomocne przy grillowaniu, piękne fotografie.

Niektóre przepisy można uznać za zbyt skomplikowane lub czasochłonne.

(na podstawie 13 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Berber&q: On Vegetables: Recipes for Barbecuing, Grilling, Roasting, Smoking, Pickling and Slow-Cooking

Zawartość książki:

Książka kucharska, która celebruje wszechstronność warzyw od szefa kuchni wyszkolonego przez Ottolenghiego i restauratora stojącego za uwielbianą londyńską restauracją Berber&Q.

Jedzenie warzyw nie musi być nudne. W rzeczywistości może to być najbardziej radosny i satysfakcjonujący sposób jedzenia. Świeże warzywa - w połączeniu z odważnymi smakami i starannie ugotowane - mogą stać się bohaterem każdego dania. W książce Berber&Q: On Vegetables znaleźć można niezliczone opcje przyrządzania każdego rodzaju warzyw, od szybkiego przypalenia na patelni i błysku ciepła z grilla, po powolne pieczenie, a także metody przyprawiania i nadawania smaku za pomocą prostych marynat, posypek z przypraw i pysznych słodko-kwaśnych dressingów.

Czerpiąc inspirację ze swoich podróży, od Londynu po Afrykę Północną i Bliski Wschód, kombinacje smakowe Josha są niezwykłe i tworzą niezapomniane potrawy, które każdemu przypadną do gustu. A dzięki konwencjonalnym metodom gotowania dołączonym do każdego dania, nie ma powodu, aby nie spróbować czegoś nowego. Ponad 100 przepisów daje nieskończone możliwości przekształcania codziennych warzyw w pyszne, łatwe w przygotowaniu dania, które nie rezygnują ze smaku.