Ocena:
Książka jest wysoko ceniona za przejrzysty tekst i aktualne informacje dostarczane przez ekspertów, co czyni ją doskonałym źródłem wiedzy dla studentów, szczególnie w dziedzinie żywienia. Istnieją jednak poważne skargi dotyczące rozmiaru druku, koloru czcionki i układu stron, które utrudniają czytanie.
Zalety:⬤ Przejrzysty i dobrze napisany
⬤ aktualne informacje od ekspertów
⬤ doskonałe źródło do zadań
⬤ bardzo pouczające.
⬤ Druk jest zbyt mały i trudny do odczytania
⬤ kolor czcionki jest słabo niebieski, co sprawia, że czytanie jest męczące
⬤ duże marginesy strony
⬤ pismo nie obejmuje całej strony.
(na podstawie 7 opinii czytelników)
Barasi's Human Nutrition: A Health Perspective
Barasi's Human Nutrition: A Health Perspective, Third Edition, stanowi kompleksowe wprowadzenie do zasad i praktyki żywienia. Gruntownie zmienione, zrestrukturyzowane i zaktualizowane, to nowe wydanie przedstawia aktualne informacje naukowe w przystępnym i przyjaznym dla czytelnika formacie, podkreślając, jak ważne jest odżywianie dla dowodów w całym spektrum przekładu na zdrowie, od epidemiologii i nauk podstawowych poprzez zastosowania kliniczne i zdrowie publiczne, a ostatecznie do zrównoważonej polityki publicznej.
Trzecia edycja kładzie większy nacisk na żywienie stosowane niż poprzednie wydania. W szczególności sekcje dotyczące żywienia klinicznego, żywienia w zdrowiu publicznym i poprawy żywności dla lepszego zdrowia są teraz oddzielnymi rozdziałami z nowymi rozdziałami na temat żywienia sportowego, otyłości i kontroli masy ciała, a każda sekcja ma dedykowany spis treści, aby lepiej podkreślić poruszany temat. Książka koncentruje się również na kwestiach żywieniowych związanych z ważnymi na całym świecie, potencjalnie możliwymi do uniknięcia, poważnymi chorobami, takimi jak choroba wieńcowa, rak i cukrzyca, oraz omawia metody badania odżywiania i odpowiednie podstawowe zasady żywieniowe dla interwencji.
Niniejszy podręcznik został napisany z perspektywy doświadczonych nauczycieli na poziomie studiów licencjackich i magisterskich i stanowi nieocenione źródło wiedzy dla studentów kierunków związanych ze zdrowiem i żywieniem oraz dla osób dążących do uzyskania dalszych kwalifikacji w dziedzinie nauk o żywności. Książka ta zawiera wiele szczegółów na niektóre interesujące tematy, ale jest napisana w łatwym do odczytania stylu, który sprawia, że potencjalnie skomplikowane tematy są dostępne zarówno dla ogólnych czytelników, jak i dla bardziej wyspecjalizowanych użytkowników. Zapewnia zarówno wprowadzenie do żywienia człowieka dla studentów studiów licencjackich na poziomie podstawowym lub średnio zaawansowanym, jak i wystarczająco szczegółowe informacje, aby służyć jako książka referencyjna dla studentów studiów magisterskich lub doktoranckich.
„.
