Balaboosta

Opinie czytelników

Książka kucharska autorstwa Einat Admony jest ceniona za piękny design, wciągające historie i szeroką gamę pysznych przepisów. Wielu recenzentów docenia łatwy do naśladowania format i osobiste anegdoty, którymi dzieli się autorka. Istnieją jednak poważne obawy dotyczące niedokładnych pomiarów w przepisach, szczególnie w odniesieniu do zawartości soli, a także włączenia niekoszernych składników, które mogą nie być zgodne z ograniczeniami dietetycznymi wszystkich czytelników.

Pięknie zaprojektowana z wciągającymi historiami, różnorodnymi pysznymi przepisami, łatwymi do wykonania instrukcjami, świetnymi do codziennych i wykwintnych posiłków, atrakcyjnymi fotografiami i osobistymi anegdotami autora.

⬤ Niedokładne pomiary przepisów, w szczególności nadmierne zalecenia dotyczące soli
⬤ niektóre przepisy mogą nie uwzględniać koszernych ograniczeń dietetycznych
⬤ przygotowanie niektórych potraw może być czasochłonne.

(na podstawie 102 opinii czytelników)

Zawartość książki:

Einat Admony to balaboosta XXI wieku (w jidysz "perfekcyjna pani domu").

Jest matką i żoną, ale także szefową kuchni prowadzącą trzy tętniące życiem nowojorskie restauracje. Jej debiutancka książka kucharska zawiera 140 przepisów, które gotuje dla ludzi, których kocha - swoich dzieci, męża i wielu przyjaciół, których regularnie gości.

Tutaj mieszane izraelskie dziedzictwo Einat (jemeńskie, perskie) płynnie łączy się ze świeżym, wyrafinowanym śródziemnomorskim podniebieniem, które doskonaliła podczas pracy w niektórych z najbardziej lubianych kuchni Nowego Jorku. Rezultatem jest tygiel posiłków na każdą potrzebę i okazję: egzotyczne i ekscytujące dania na przyjęcia (marokańska ryba przyprawiona harissą, gnocchi z buraków), posiłki tylko dla dzieci (sznycel z kurczaka, chipsy z warzyw korzeniowych), zdrowe opcje (zupa z dyni piżmowej i szafranu, sałatka z komosy ryżowej z konserwową cytryną i ciecierzycą), satysfakcjonujące komfortowe jedzenie (kremowe, serowe ziemniaki, pikantne chili) i wiele więcej.