Baker & Cook: Historia i przepisy stojące za odnoszącą sukcesy piekarnią rzemieślniczą i sklepem spożywczym

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Baker & Cook: The Story and Recipes Behind the Successful Artisan Bakery and Food Store

Zawartość książki:

Firma Baker & Cook rozpoczęła działalność jako pojedynczy sklep piekarniczy w spokojnej dzielnicy na przedmieściach Singapuru.

W krótkim okresie pięciu lat, Baker & Cook jest obecnie powszechnie znaną marką z 10 punktami sprzedaży w Singapurze, w tym dwiema pizzeriami na zakwasie i szkołą gotowania, oraz trzema punktami sprzedaży na Filipinach, a kolejne mają zostać otwarte w innych lokalizacjach na całym świecie. W tej książce Dean Brettschneider, założyciel i współwłaściciel Baker & Cook, Plank Sourdough Pizza i Brettschneider's Baking & Cooking School, dzieli się historią sukcesu Baker & Cook z pełną i szczerą szczegółowością.

Udziela również fachowych porad na temat technik wypieku chleba i ciast, a także podaje ponad 60 przepisów na chleby, ciasta i inne potrawy związane z piekarnictwem, w tym bestsellery Baker & Cook i Plank. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem Baker & Cook, kimś, kto chce zrozumieć, jak działa biznes, czy też zapalonym piekarzem, ta książka obiecuje coś dla każdego.