At My Italian Table: Family Recipes from My Cucina to Yours: Książka kucharska

Opinie czytelników

Książka kucharska zebrała przytłaczająco pozytywne recenzje, a czytelnicy chwalą jej autentyczność, łatwe do wykonania przepisy i piękną prezentację. Wielu recenzentów doceniło osobisty charakter książki Laury Vitale poprzez historie związane z przepisami, dzięki czemu książka jest ciepła i zachęcająca. Niektórzy czytelnicy wyrazili jednak rozczarowanie niewielkim rozmiarem druku, sugerując, że książka może nie być tak praktyczna w codziennym użytkowaniu, jak się spodziewali.

Autentyczne włoskie przepisy, łatwe do naśladowania, piękna szata graficzna i zdjęcia, osobiste historie, które poprawiają wrażenia z gotowania, wysokiej jakości materiały użyte w książce, przepisy odpowiednie dla różnych poziomów umiejętności i okazji.

Mały rozmiar druku, który może utrudniać czytelność, niektórzy uważają, że jest bardziej dekoracyjny niż praktyczny do regularnego gotowania.

(na podstawie 89 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

At My Italian Table: Family Recipes from My Cucina to Yours: A Cookbook

Zawartość książki:

Wnieś radość włoskiego gotowania do swojej kuchni dzięki 100 klasycznym i niesamowicie pysznym włoskim ulubionym daniom rodzinnym od gwiazdy Laura in the Kitchen.

Kiedy Laura Vitale przeprowadziła się do Stanów Zjednoczonych z rodzinnych Włoch jako nastolatka, tęskniła nie tylko za rodziną, ale także za kuchnią swojej ukochanej donny. Wolno gotowane niedzielne sosy z żeberkami wieprzowymi i delikatną duszoną wołowiną (i dużą ilością czerwonego wina), szybko smażone na patelni panierowane kotlety z kurczaka przeznaczone do parmezanu, frittata de maccheroni, którą chowała do plecaka na pikniki na plaży... i tak rozpoczęła się misja odtworzenia pysznego dziedzictwa Nonny w kuchni Laury w New Jersey.

Od tego czasu Laura spędziła niezliczone godziny na rozmowach telefonicznych z Nonną, aby poznać jej sekrety na najbardziej chrupiące smażone Cacio e Pepe Aranini, Focaccia Barese Zia Mimma (tłuczone ziemniaki są kluczem do puszystej konsystencji), dekadenckie zapiekane ziti z czterema serami, niedzielna kolacja z Pieczonym kurczakiem i ziemniakami z salsą cytrynową oraz ciasto z kaszy manny na koniec wszystkich żółtych ciast, zwieńczone stertami truskawek nasączonych limoncello. Dziesięciolecia niedzielnych kolacji, świątecznych posiłków i szybkich obiadów w tygodniu doprowadziły do perfekcji smaki i techniki, które reprezentują esencję Włoch Laury.