At Home in the Whole Food Kitchen: Świętowanie sztuki dobrego odżywiania

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona za piękny design, oszałamiające fotografie i obszerną kolekcję łatwych do wykonania przepisów na całe jedzenie, które zaspokajają różnorodne preferencje żywieniowe, w tym wegetariańskie, wegańskie i wszystkożerne. Wielu użytkowników doświadczyło jednak poważnych problemów z jakością oprawy książki, zgłaszając, że strony zaczęły wypadać wkrótce po zakupie, co zmniejsza jej użyteczność w kuchni.

Piękny design i zdjęcia, kompleksowy przewodnik po gotowaniu całej żywności, łatwe do naśladowania i różnorodne przepisy, doskonałe zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, cenne spostrzeżenia na temat organizacji spiżarni i wykorzystania składników, promuje zdrowe, czyste odżywianie.

⬤ słaba jakość oprawy prowadząca do wypadania stron, co utrudnia korzystanie z książki podczas gotowania
⬤ niektóre przepisy mogą wymagać trudnych do znalezienia lub drogich składników
⬤ w wielu recenzjach zauważono, że przepisy są czasochłonne i mogą nie być przeznaczone dla osób szukających szybkich posiłków.

(na podstawie 271 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

At Home in the Whole Food Kitchen: Celebrating the Art of Eating Well

Zawartość książki:

Zdobywca nagrody Jamesa Bearda (wegetariańska)

IACP Award Winner (Healthy Eating)

Wyrafinowana wegetariańska książka kucharska ze wszystkimi narzędziami, których potrzebujesz, aby czuć się jak w domu w kuchni, gotując w najbardziej odżywczy i pyszny sposób - od podstaw zaopatrzenia spiżarni i zrozumienia składników, po przygotowanie wyszukanych sezonowych uczt.

Wyobraź sobie, że jesteś w jasnej, przewiewnej kuchni. Na blacie stoją duże miski pełne bujnych, kolorowych produktów, a na stojaku na ciasta leżą ładne pełnoziarniste babeczki. Na półkach stoją rzędy szklanych słoików z ziarnami, nasionami, fasolą, orzechami i przyprawami. Otwierasz lodówkę i znajdujesz w niej butelkę świeżego mleka migdałowego, gotowaną fasolę, namoczone ziarna, dressingi, fermenty i sezonowe produkty. To jest kuchnia Amy Chaplin. To niebiańskie miejsce, a ta książka sprawi, że będzie to również Twoja kuchnia.

Dzięki swojej miłości do pełnowartościowej żywności i wiedzy szefa kuchni, Chaplin napisała książkę, która zainspiruje Cię do dobrego odżywiania się przy każdym posiłku. Część pierwsza kładzie podwaliny pod zaopatrzenie spiżarni. To nie jest tylko lista żywności i sprzętu.

To prawdziwe informacje robocze - jak i dlaczego używać składników - oraz arsenał prostych przepisów na codzienne odżywianie. Zawiera również wskazówki dotyczące stylu życia opartego na pełnym pożywieniu: planowanie cotygodniowego menu, dlaczego produkty organiczne są ważne, kompostowanie, plastik a szkło, picie herbaty, oczyszczanie całego jedzenia i wiele więcej.

Część druga to zbiór przepisów (z których większość jest naturalnie bezglutenowa) celebrujących kuchnię wegetariańską w jej najjaśniejszej, pełnej i wyrafinowanej formie. Śniadaniowy pudding z czarnego ryżu z kokosem i bananem? Tak, proszę. Tartaletki z buraków z makową skórką i nadzieniem z kopru włoskiego? Wezmę dwie. Pachnące curry z bakłażana z kardamonowym ryżem basmati, morelowym chutneyem i ogórkowo-limonkową raitą? Zapraszam do towarzystwa. Tarta z pieczonymi figami i malinami w cieście migdałowym? Na taki deser zawsze znajdzie się miejsce.

Jeśli jesteś wszystkożercą, będziesz zachwycony tą książką ze względu na zabawne wykorzystanie produktów i wiedzę na temat równoważenia grup żywności. Jeśli jesteś wegetarianinem, ta książka stanie się twoim najlepszym przyjacielem, zawsze tam, gdzie jesteś sam, i gotowym do pomocy, gdy dzielisz się jedzeniem z rodziną i przyjaciółmi. Jeśli jesteś weganinem, możesz ugotować prawie każdy przepis z tej książki i dobrze odżywiać swoje ciało w najprawdziwszym tego słowa znaczeniu. To pełnowartościowe jedzenie dla każdego.