Ocena:
Książka została dobrze przyjęta ze względu na połączenie pysznych przepisów i wciągających osobistych historii, dzięki czemu jest wspaniałą lekturą dla entuzjastów gotowania. Wielu recenzentów docenia piękną prezentację, łatwe do wykonania przepisy i kontekst kulturowy podany wraz z instrukcjami gotowania. Niektórzy czytelnicy zauważyli jednak, że książka ta skłania się bardziej w kierunku pamiętnika i opowiadania historii niż tradycyjnej książki kucharskiej, co może nie odpowiadać tym, którzy szukają wyłącznie prostych przepisów.
Zalety:Duża różnorodność przepisów, łatwa do naśladowania, piękna prezentacja, wciągające osobiste historie, autentyczna kuchnia indyjska, dobrze zorganizowana z przejrzystymi sekcjami i opisami, piękne zdjęcia, które wzbogacają doświadczenie.
Wady:Niektórzy czytelnicy uważają, że jest to bardziej pamiętnik niż ścisła książka kucharska, może nie być odpowiednia dla tych, którzy szukają tradycyjnej książki z przepisami, a kilku recenzentów stwierdziło, że nie spełnia ich oczekiwań jako standardowa książka kucharska.
(na podstawie 27 opinii czytelników)
Ammu - Indian Home-Cooking To Nourish Your Soul
* The Times Cookbook of the Year 2022 * „Asma Khan... jest jednym z najbardziej wyrazistych, potężnych głosów w świecie jedzenia, a ta książka jest jej arcydziełem....
To coś więcej niż książka kucharska, to medytacja nad mocą jedzenia, które odżywia i leczy”. - Bee Wilson, The Times'An entrancing book' - Nigella LawsonIndyjskie rodzinne jedzenie z sercem - przepyszna nowa książka kucharska Asmy Khan, założycielki kultowego Darjeeling ExpressTa książka to radosna celebracja uniwersalnej mocy jedzenia do przywracania i pocieszania. Jest to hołd dla Ammu, matki Asmy, dla prostej domowej kuchni z jej kuchni w Kalkucie i odkrywanie nierozerwalnego związku między jedzeniem a miłością.
Te potrawy wniosą ciepło do Twojej kuchni, gdy będziesz potrzebować posiłku lub dania, którym będziesz mógł podzielić się z rodziną i przyjaciółmi - od szybkiego i łatwego Baghare Aloo i Shahi Paneer, wegetariańskiej podstawy, którą kochają wszyscy w każdym wieku, po Ammu's Chicken Biriyani, ulubiony Darjeeling Express. Z ponad 100 przepisami, łatwymi do wykonania instrukcjami i zdjęciem dla każdego dania, Ammu jest niezbędną książką dla każdego, kto chce przygotować indyjskie komfortowe jedzenie w domu.
„To jest jedzenie, które gotuję dla mojej rodziny każdego dnia, posiłki, które przywracają i odżywiają. Daję ci te przepisy z miłością”.
- Asma.
