Ammu: Indyjska domowa kuchnia, która odżywia duszę

Opinie czytelników

Książka otrzymała wiele recenzji skupiających się na połączeniu przepisów i osobistych historii, przy czym wielu czytelnikom podobały się oba aspekty. Niektórzy postrzegają ją jako zachwycającą książkę kucharską, podczas gdy inni uważają, że bardziej skłania się ku byciu pamiętnikiem.

Wciągająca mieszanka przepisów i osobistych historii, łatwe do wykonania przepisy, piękne fotografie, dobrze zorganizowany układ, świetne do różnych doświadczeń kulinarnych, autentyczne indyjskie przepisy i ładny design.

Niektórzy czytelnicy uważają, że książka nie skupia się na tradycyjnych książkach kucharskich, postrzegając ją bardziej jako pamiętnik niż prostą książkę z przepisami, co może nie spodobać się tym, którzy szukają wyłącznie instrukcji gotowania.

(na podstawie 27 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Ammu: Indian Home Cooking to Nourish Your Soul

Zawartość książki:

Nowa książka kucharska gwiazdy programu Chef's Table Netflixa i jednej z najwybitniejszych szefowych kuchni na świecie

Wzruszająca książka kucharska z pocieszającymi, aromatycznymi indyjskimi smakami: Indyjskie jedzenie z domu, gotowane z sercem

Ammu to zbiór przepisów z dzieciństwa Asmy Khan, jej indyjskiej kuchni rodzinnej. To celebracja miejsca, z którego pochodzi, domowej kuchni i nierozerwalnego związku między jedzeniem a miłością. Jest to również szansa dla Asmy, aby uhonorować swoją ammu - matkę - i podzielić się z nami przepisami, które ją stworzyły i zakorzeniły w domu.

Ta książka to radosna celebracja wspomnień o jedzeniu i jego mocy uzdrawiania, przywracania i pocieszania. Zawiera komfortowe jedzenie jej ammu z dzieciństwa, przepisy, dzięki którym nauczyła się gotować, uroczyste potrawy na specjalne okazje i wolno gotowane przepisy przekazywane przez pokolenia jej rodziny.

Przepisy i wspomnienia, którymi się dzieli, mają w sobie coś uniwersalnego: jedzenie jest dla nas sposobem na rozmowę o tym, jak bardzo wszyscy jesteśmy podobni - jak nas łączy i jednoczy poza różnymi wyglądami, akcentami, rasami i pochodzeniem.

Dzięki oszałamiającym zdjęciom potraw i rodziny, ta książka kucharska jest obowiązkowa dla kucharzy i miłośników indyjskiego jedzenia.