Ocena:
Książka autorstwa Helen Graves, znanej z innowacyjnych i różnorodnych przepisów na grilla, otrzymała przytłaczająco pozytywne opinie, a wielu czytelników chwali jej podejście do grillowania i gotowania na świeżym powietrzu. Oferuje ona różnorodne przepisy, które uwzględniają zarówno opcje mięsne, jak i wegetariańskie, dzięki czemu jest dostępna dla wszystkich stylów gotowania. Podczas gdy niektórzy użytkownicy uznali niektóre przepisy za trudne, ogólny sentyment jest taki, że książka jest świeżym podejściem do grillowania, które inspiruje kreatywność i radość z gotowania.
Zalety:⬤ Zróżnicowany zakres przepisów, w tym opcje mięsne i warzywne.
⬤ Przystępne i łatwe do wykonania instrukcje, odpowiednie dla wszystkich poziomów umiejętności.
⬤ Nacisk na kreatywność i radość z gotowania na świeżym powietrzu.
⬤ Inspiracja do gotowania przez cały rok dzięki sezonowym przepisom.
⬤ Piękne fotografie i stylizacje, które sprawiają, że potrawy wyglądają apetycznie.
⬤ Świetnie nadaje się zarówno do grillowania na świeżym powietrzu, jak i gotowania w domu, ponieważ wiele przepisów można dostosować.
⬤ Niektóre przepisy mogą być postrzegane jako trudne lub niekonwencjonalne, co może zniechęcić niektórych kucharzy.
⬤ Kilku użytkowników uważa, że przepisy nie zawsze są możliwe do wykonania, szczególnie w niektórych klimatach.
⬤ Jeden z recenzentów zauważył, że przepisy zawarte w książce mogą nie przypaść do gustu entuzjastom tradycyjnego grillowania, którzy preferują klasyczne potrawy.
(na podstawie 26 opinii czytelników)
Live Fire: Seasonal Barbecue Recipes and Stories of Live Fire Traditions Old and New
Hot Dinners Best Cookbooks of 2022
150 sezonowych i osiągalnych przepisów na grilla, celebrujących wspólny wątek gotowania na żywym ogniu w kuchniach z całego świata.
W tym hołdzie dla tradycji żywego ognia, wielokrotnie nagradzana pisarka kulinarna Helen Graves (aka @foodstories) prezentuje to, co najlepsze w grillowaniu w różnych porach roku. Helen przeprowadza również wywiady z szefami kuchni i domowymi kucharzami z wielu społeczności diaspory gotujących z żywym ogniem w Wielkiej Brytanii, badając techniki, które definiują i jednoczą sposób, w jaki grillujemy. Talent Helen do łączenia sugestywnego pisania z odważnymi smakami sprawia, że jest to prawdziwie wciągająca, praktyczna książka, która sprawi, że nawet nowicjusz w grillowaniu pobiegnie po węgle.
Od skrzydełek z kurczaka z tahini i za'atarem i tacos z policzkami wieprzowymi po grillowane karczochy z dipem anchois, sałatkę coleslaw na każdą porę roku i zabójcze wędzone wiśnie i whisky butterscotch sundae, każdy przepis w Live Fire jest osiągalny i kuszący.