Genetically Engineered Foods: Volume 6
Genetically Engineered Foods, tom 6 z serii Handbook of Food Bioengineering, to solidne źródło informacji dla naukowców i specjalistów potrzebujących informacji na temat genetycznie modyfikowanej żywności w diecie ludzi i zwierząt.
Tom omawia świadomość, korzyści i wady, przepisy i techniki stosowane do pozyskiwania, testowania i wykrywania genetycznie zmodyfikowanych roślin i zwierząt. Niezbędne źródło oferujące świadome perspektywy dotyczące potencjalnych implikacji żywności modyfikowanej genetycznie dla ludzi i społeczeństwa.
Napisany przez zespół ekspertów naukowych, którzy dzielą się najnowszymi osiągnięciami, aby pomóc w dalszych badaniach opartych na dowodach i edukować naukowców, pracowników akademickich i specjalistów rządowych w zakresie bezpieczeństwa globalnego zaopatrzenia w żywność. Zapewnia dogłębne omówienie zagadnień związanych z inżynierią genetyczną w żywności Obejmuje gorące obszary tematyczne, takie jak nutragenomika i terapia, aby pokazać, w jaki sposób genetycznie zmodyfikowana żywność może promować zdrowie i potencjalnie leczyć choroby Przedstawia studia przypadków, w których genetycznie zmodyfikowana żywność może zwiększyć produkcję w krajach Trzeciego Świata w celu promowania bezpieczeństwa żywnościowego Omawia wpływ na środowisko i gospodarkę, korzyści i zagrożenia, aby pomóc w podejmowaniu decyzji.
