Żywność, która zmieniła historię: Jak żywność kształtowała cywilizację od starożytności do współczesności

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Foods that Changed History: How Foods Shaped Civilization from the Ancient World to the Present

Zawartość książki:

Napisany z myślą o potrzebach studentów, Foods That Changed History: How Foods Shaped Civilization from the Ancient World to the Present prezentuje prawie 100 wpisów na temat żywności, która ukształtowała historię - fascynujące tematy, które rzadko są szczegółowo omawiane w tradycyjnych tekstach historycznych.

Ucząc się o żywności i jej znaczeniu, czytelnicy zyskają cenny wgląd w inne obszary, takie jak ruchy religijne, literatura, ekonomia, technologia i sama kondycja ludzka. Czytelnicy dowiedzą się na przykład, jak ziemniak zmienił życie w drastyczny sposób w północnej Europie, zwłaszcza w Irlandii; i jak głód ziemniaczany doprowadził do powstania nauki o patologii roślin, która obecnie wpływa na to, jak naukowcy i rządy rozważają niebezpieczeństwa związane z jednolitością genetyczną.

Wpisy dokumentują, w jaki sposób konsumpcja herbaty i przypraw sprzyjała globalnej eksploracji i jak owoce cytrusowe doprowadziły do zapobiegania szkorbutowi. Książka ta pomaga uczniom zdobyć podstawowe informacje na temat roli żywności w kształtowaniu historii świata i promuje krytyczne myślenie na ten temat.