Żywność i odżywianie przez całe życie - kompleksowy przegląd żywności i odżywiania na wszystkich etapach życia

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 4 głosach.

Oryginalny tytuł:

Food and Nutrition Throughout Life - A comprehensive overview of food and nutrition in all stages of life

Zawartość książki:

Wymagania żywieniowe różnią się znacznie w zależności od wieku i stylu życia.

Ten oparty na dowodach naukowych, kompleksowy tekst jest kompletnym przewodnikiem po nawykach żywieniowych w różnych grupach wiekowych i populacyjnych. Zawiera zalecenia dotyczące spożycia składników odżywczych i żywności, a także diety, w celu osiągnięcia optymalnego stanu zdrowia.

Rozdziały systematycznie analizują kwestie żywieniowe dla osób od okresu przedkoncepcyjnego, ciąży i karmienia piersią, aż po dorosłość i starość. Tekst zawiera przegląd wzorców żywieniowych według grup wiekowych w oparciu o krajowe dane z badań naukowych wraz z najnowszymi zaleceniami dotyczącymi optymalnego odżywiania w celu utrzymania dobrego samopoczucia i rozwiązania konkretnych problemów zdrowotnych. Ostatnia sekcja analizuje kwestie żywieniowe dla określonych populacji, w tym grup tubylczych, sportowców i osób znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.

W całym tekście kluczowe punkty są zilustrowane studiami przypadków, a wiedza czytelnika jest sprawdzana za pomocą quizów i pytań do nauki. Dzięki rozdziałom autorstwa czołowych badaczy żywienia i edukatorów z Australii, Nowej Zelandii i Azji, jest to doskonałe wprowadzenie do żywienia przez całe życie.