Żywność funkcjonalna i odżywianie

Oryginalny tytuł:

Functional Foods and Nutrition

Zawartość książki:

W ostatnich latach nastąpiła eksplozja informacji naukowych generowanych na całym świecie przy użyciu dobrze zaprojektowanych badań klinicznych nad tradycyjnymi terapeutycznymi praktykami żywieniowymi. Niniejsza książka na temat żywności funkcjonalnej i żywienia jest szczerym wysiłkiem autorów, aby zebrać dostępne informacje z korzyścią dla osób cierpiących na różne choroby zwyrodnieniowe i specjalistów opieki zdrowotnej.

Podkreśla podejście oparte na żywności dla każdego indywidualnego stanu klinicznego, takiego jak cukrzyca, choroby układu krążenia, rak, otyłość itp. Książka podkreśla „Farm Food Solutions”, a tym samym służy jako narzędzie wspierające terapię medyczną.

Dietetycy, dietetycy, lekarze, badacze, naukowcy, studenci i pacjenci mogą odnieść się do tej książki w celu uzyskania dowodów naukowych na temat terapeutycznych zastosowań żywności. Informacje zawarte w książce będą niezwykle pomocne dla tych, którzy są entuzjastycznie nastawieni do zachowania zdrowia poprzez zapobieganie chorobom.