Żywność ekologiczna i rolnictwo ekologiczne: Podręcznik referencyjny

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Organic Food and Farming: A Reference Handbook

Zawartość książki:

Żywność ekologiczna i rolnictwo ekologiczne: A Reference Handbook jest cennym źródłem informacji dla studentów i czytelników zainteresowanych historią, ewolucją i rozwojem ruchu żywności ekologicznej.

Organic Food and Farming: A Reference Handbook rozpoczyna się od głębokiego zanurzenia się w początkach rolnictwa ekologicznego, oferując jasną dyskusję na temat tego, co stanowi produkcję ekologiczną i jak zmieniała się ona w czasie. Następnie tom zawiera kompleksowy przegląd rozwoju organiki zarówno jako przemysłu, jak i ruchu społecznego oraz nieodłącznych wyzwań, które wynikają z próby bycia jednym i drugim. Książka obejmuje również kontrowersyjne kwestie i wyzwania, a także dobre wieści o tym, co działa i co jest możliwe.

Zawiera eseje autorstwa naukowców, rolników i ekspertów współpracujących z organizacjami pozarządowymi, a także profile kluczowych osób i organizacji w sektorze ekologicznym. Dodatkowe rozdziały zawierają dane i dokumenty, obszerną listę zasobów oraz szczegółową chronologię kluczowych wydarzeń w historii sektora ekologicznego. Książka wyróżnia się spośród innych, które chwalą lub odrzucają żywność ekologiczną i praktyki rolnicze, obiektywnym charakterem, który pozwala na wykorzystanie jej jako ostatecznego źródła informacji na ten temat.