Żyjąc z ziemi: kuchnia Irlandii

Oryginalny tytuł:

Living Off the Land: Ireland's Kitchen

Zawartość książki:

W dobie wysoko przetworzonej żywności i coraz większej liczby osób z alergiami i nietolerancjami pokarmowymi, zainteresowanie lokalną i ekologiczną żywnością oraz zdrowym odżywianiem gwałtownie rośnie. W tym miejscu pojawia się "Living Off the Land - Ireland's Kitchen".

Region Connemara w Irlandii jest jednym z najbardziej malowniczych obszarów kraju. Oscar Wilde nazwał go kiedyś "dzikim pięknem". Ze swoimi surowymi wzgórzami, pięknymi jak z pocztówki wrzosowiskami i wrzosowiskami oraz skalistym zachodnim wybrzeżem, oferuje różnorodne imponujące krajobrazy.

Tutaj nadal można żyć w harmonii z naturą i korzystać z zasobów naturalnych i rodzimych upraw, które zapewnia ziemia. Ten tom zabiera cię do Screebe House, historycznego dworu w zachodniej Irlandii słynącego z gościnności, komfortu i wyjątkowej kuchni, i pokazuje, jak możesz wykorzystać lokalne produkty do stworzenia wyjątkowych potraw przy odrobinie umiejętności gotowania.

Oprócz klasyków, takich jak pełne irlandzkie śniadanie i popołudniowe bułeczki, możesz gotować małże, małże, małże, przegrzebki, jagnięcinę i dowiedzieć się wszystkiego o irlandzkich serach. Zapierające dech w piersiach fotografie krajobrazów z tego regionu doskonale uzupełniają książkę i przenoszą czytelnika w podróż marzeń na zachodnie wybrzeże Irlandii.