Żydowskie smaki Włoch: Rodzinna książka kucharska

Opinie czytelników

Książka „Jewish Flavours of Italy” autorstwa Silvii Nacamulli otrzymała mnóstwo pozytywnych recenzji, podkreślających połączenie żydowskich i włoskich tradycji kulinarnych, treści informacyjnych i osobistych opowieści. Czytelnicy doceniają piękną prezentację, łatwe do wykonania przepisy i historię kultury przeplatającą się w tekście. Jednak niektórzy czytelnicy zauważyli, że mogą nie korzystać z przepisów, ale cenią sobie podstawowe informacje.

⬤ Informacje na temat żydowskiego i włoskiego dziedzictwa
⬤ przyjemne opowiadanie historii i osobiste anegdoty
⬤ szeroki wybór przepisów, które są łatwe do wykonania
⬤ piękne fotografie
⬤ łączy historię z gotowaniem w angażujący sposób
⬤ atrakcyjne dla fanów zarówno kuchni żydowskiej, jak i włoskiej.

Niektórzy czytelnicy mogą nie gotować lub nie korzystać z przepisów, ale nadal znajdą wartość w podstawowych informacjach; kilku recenzentów wskazało, że książka może nie być odpowiednia dla tych, którzy szukają wyłącznie tradycyjnej książki kucharskiej.

(na podstawie 10 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Jewish Flavours of Italy: A Family Cookbook

Zawartość książki:

"Gotowanie samo w sobie jest kreatywnym i satysfakcjonującym zajęciem, a wyniki twoich wysiłków mogą zaspokoić nie tylko twoje kubki smakowe, ale także twoją duszę. To jest mój cel: gotowanie dla duszy". - Silvia Nacamulli w Elle a Tavola.

Jewish Flavours of Italy to kulinarna podróż przez Włochy i głębokie zanurzenie się w rodzinnym dziedzictwie kulinarnym. Z ponad 100 koszernymi przepisami, Silvia oferuje czytelnikom unikalną kolekcję autentycznych i tradycyjnych włosko-żydowskich potraw, w połączeniu z oszałamiającymi fotografiami, praktycznymi wskazówkami i jasnymi wyjaśnieniami. Dzięki pysznej mieszance przepisów, rodzinnych opowieści i historii, Silvia oferuje unikalny wgląd w wielowiekowe tradycje kulinarne.

Odkryj przepisy od codziennych domowych posiłków po specjalne menu na żydowskie święta. Najważniejsze z nich to przepisy na pasta e fagioli (zupa z fasoli borlotti), ulubione dania rodzinne, takie jak melanzane alla parmigiana (bakłażan parmigiana), a także pyszne dania żydowskie, takie jak Carciofi alla Giudia (smażone karczochy po żydowsku), chleb chałka i sarde in saor (weneckie słodko-kwaśne sardynki).

Szeroki repertuar kulinarny Silvii w połączeniu z jej doświadczeniami życiowymi sprawia, że jej przepisy i historie rodzinne są jedyne w swoim rodzaju. Autorka przedstawia czytelnikowi zupy, makarony, dania z macy i risotto, a następnie przechodzi do przepisów na mięso, drób, ryby i warzywa. Na koniec Silvia prezentuje przepyszne desery, takie jak orecchie di Amman (uszy Hamana), pizza ebraica (ciasto z orzechami i kandyzowanymi owocami) i sefra (aromatyczny wypiek z semoliny). Nawet najbardziej łakomi czytelnicy będą usatysfakcjonowani!

Każdy przepis jest przedstawiony przez Silvię w przyjaznym i konwersacyjnym tonie, który sprawi, że czytelnicy będą zaangażowani, zanim jeszcze będą mieli szansę rozgrzać piekarnik. W całej książce dogłębne funkcje podkreślają składniki, takie jak karczochy, kwiaty cukinii i bakłażany. Osobisty akcent prześwituje i zapewnia połączenie z autorką. Entuzjastyczna i czarująca osobowość Silvii przekształca ten zbiór przepisów w kulinarne doświadczenie, które będzie pielęgnowane przez kolejne pokolenia.