Życie w wiktoriańskiej kuchni: Kulinarne sekrety i opowieści służących

Opinie czytelników

Książka służy jako wstępne źródło informacji na temat wiktoriańskich praktyk domowych i przygotowywania posiłków, ale może nie zadowolić tych, którzy szukają tradycyjnej książki kucharskiej lub bardziej szczegółowych informacji na temat niektórych klas społecznych.

Oferuje fascynujący wgląd w wiktoriańską Anglię, zawiera fragmenty, przepisy i kontekst historyczny, które mogą pomóc w dalszych badaniach nad epoką. Jest szczególnie przyjemna dla czytelników zainteresowanych życiem domowym w XIX wieku.

Brakuje głębi w niektórych obszarach, szczególnie w odniesieniu do niższej klasy średniej, i wykorzystuje narrację przypominającą podręcznik, którą niektórzy czytelnicy uznają za mało angażującą. Może nie spełnić oczekiwań tych, którzy szukają książki kucharskiej lub licznych kulinarnych sekretów.

(na podstawie 9 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Life in the Victorian Kitchen: Culinary Secrets and Servants' Stories

Zawartość książki:

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak wyglądało życie służby domowej, etykieta obowiązująca podczas bankietów klasy wyższej lub po prostu chciałeś rzucić okiem na codzienne życie w wiktoriańskiej kuchni? W XIX wieku kuchnia była miejscem, w którym zderzały się kulinarne światy, wypełniając lukę między klasami społecznymi.

Od wiejskiej chaty po dobrze obsadzony wiejski dom, Karen Foy zabiera czytelników w zabawną i pouczającą podróż przez zaginiony kulinarny świat, odkrywając zwyczaje i tradycje otaczające niektóre z najbardziej lubianych brytyjskich potraw. Odkryj XIX-wieczne wskazówki, techniki, historie i przesądy.

Spróbuj swoich sił w przepowiadaniu przyszłości za pomocą jajka lub przetestuj przepisy na wszystko, od wina jabłkowego po ciasto z owczej głowy. Wkrocz do świata wiktoriańskiej kuchni...