Animaux Et Viandes de Boucherie: Abatage, Qualits Et Catgories Des Viandes, Issues, Parallle: Entre La Viande Saine Et La Viande Malade: Confrence
Zwierzęta i mięso rzeźne: ubój, cechy i kategorie mięsa, zagadnienia, podobieństwa między mięsem zdrowym i chorym: wykłady wygłoszone w rzeźni Vaugirard i rzeźni koni Brancion / przez L. Villain,...
Data wydania oryginalnego: 1910. Temat książki: Animaux de boucherie Ta książka jest wierną reprodukcją dzieła opublikowanego przed 1920 rokiem i jest częścią kolekcji książek przedrukowanych na żądanie opublikowanych przez Hachette Livre, w ramach partnerstwa z Bibliotheque nationale de France, oferując możliwość dostępu do starych i często rzadkich dzieł ze zbiorów dziedzictwa BnF. Dzieła z tej kolekcji zostały zdigitalizowane przez BnF i są dostępne w Gallica, jej bibliotece cyfrowej.
Przywracając te dzieła do życia poprzez kolekcję książek przedrukowanych na żądanie, dajemy im szansę dotarcia do szerszej publiczności i pomagamy w przekazywaniu wiedzy i umiejętności, które czasami są trudno dostępne. Staraliśmy się pogodzić wierne odtworzenie starej książki z jej zdigitalizowanej wersji z troską o optymalny komfort czytania.
Mamy nadzieję, że dzieła zawarte w tej nowej kolekcji w pełni Państwa usatysfakcjonują. Więcej informacji można znaleźć na stronie www.
hachettebnf. fr