Zrozumieć technologię wina: Książka dla osób niebędących naukowcami, która wyjaśnia naukę o produkcji wina - wydanie 4

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 39 głosach.

Oryginalny tytuł:

Understanding Wine Technology: A Book for the Non-Scientist That Explains the Science of Winemaking - 4th Edition

Zawartość książki:

Ta książka jest skierowana do osób bez formalnego wykształcenia naukowego.

Ale kto jest zainteresowany nauką stojącą za winem i chce wiedzieć.

Mechanizm stojący za złożonymi przemianami, które mają miejsce.

Terminologia naukowa została ograniczona do minimum.

Została podjęta próba użycia codziennych słów i zwrotów. Ta książka opisuje cały proces produkcji wina, od uprawy winorośli po pakowanie i wysyłkę. Książka ta sprzedała się w ponad 40 000 egzemplarzy i jest obowiązkowa dla miłośników wina i studentów programów edukacji winiarskiej. Czwarte wydanie zostało w pełni zaktualizowane i zawiera aktualne informacje na temat najnowszych technik produkcji wina oraz nowy rozdział poświęcony winom specjalnym, w tym winom pomarańczowym, winom naturalnym, winom biodynamicznym, winom o niskiej zawartości alkoholu i nie tylko.