Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.
Understanding Aquaculture
Mniej więcej połowa spożywanych przez nas owoców morza pochodzi z hodowli, a mimo to wielu konsumentów pozostaje niezdecydowanych, a nawet opornych na kupowanie ryb hodowlanych. Akwakultura jest porównywana zarówno z rolnictwem lądowym, jak i rybołówstwem odłowowym i spotkała się ze znaczną, często nieuzasadnioną, krytyką.
Understanding Aquaculture odnosi się do kontrowersyjnych aspektów akwakultury, odpowiadając na najczęściej zadawane pytania dotyczące branży i hodowlanych owoców morza. Czy ryby hodowlane są bezpieczne do spożycia? Czy dzikie ryby są bardziej odżywcze? Czy hodowle ryb zanieczyszczają środowisko? Understanding Aquaculture wyjaśnia najważniejsze źródło owoców morza na świecie.
Akwakultura ma kluczowe znaczenie dla bezpieczeństwa żywnościowego, zarówno teraz, jak i w przyszłości, a poinformowana i wspierająca opinia publiczna jest potrzebna, aby zapewnić pełne wykorzystanie jej potencjału. Informacyjna i wciągająca, ta książka jest dokładnie zbadanym źródłem informacji dla studentów i praktyków, ale udaje jej się umieścić fakty w zasięgu zwykłych czytelników.